南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅。其味道酥軟甜糯，香味醇厚，受到廣大群眾的喜愛。

培訓課程

1.講述南瓜餅的發(fā)展史及基礎知識。

2.南瓜餅作用及分類、選料、配比及加工。

3.南瓜餅的制作關鍵方法與核心程序。

4.各個口味的南瓜餅的制作方法與搭配技巧。

5.講解南瓜餅的具體流程及操作方法;

6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

培訓內容

1.主要系統(tǒng)學習如何使用清水、南瓜、糯米粉、白糖等食材制作面餅。這里重點學習掌握揉面手法、技巧等知識。

2.系統(tǒng)學習如何把制作好的面餅，切割成大小均勻的面團。

3.系統(tǒng)學習如何將切割均勻的面團，壓成厚度均勻的餅胚。

4.學習如何操作使用電餅鐺烤制南瓜餅。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、煎餅手法、技巧等知識。

培訓時間

一般有2-3天就可以學會，學會為止，學校不限制學習時間，包教包會，老師一對一教學，學員親手操作。

服務體系

1.公司會定期推出新技術，使我們的學員都能獲得技術升級和技術更新，提高市場競爭力。

2.公司有專業(yè)的團隊為學員提供市場分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購、人員配置等等。

3.公司提供全方位后期服務、開業(yè)指導、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質量管理和保存等營運互動指導。

培訓優(yōu)勢

1.免費進行學員答疑，指導店面，布局，前期投資回報率分析，保本技巧。

2.我們地處繁華商圈商鋪，只教學員，不對外營業(yè)，更專業(yè)，學員實踐操作機會多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時指正學員錯誤，學員影響更深，學的更快。

3.多年來，我們自己開過店，無論是餐飲培訓都有自己的經(jīng)驗，也指導了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。

4.現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

創(chuàng)業(yè)指導

公司通過前期的了解，制定出相應的經(jīng)營策略，整合市場需求，提高項目的經(jīng)濟效益。

培訓安排

1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術;

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識;

3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握;

4、講解原料采購、存放、保鮮技術;

5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;

6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等;