西安特色酸湯魚(yú)培訓(xùn)哪家味道好？酸菜魚(yú)也稱(chēng)為酸湯魚(yú)，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱(chēng),配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng);酸菜中的乳酸可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。

　　酸湯魚(yú)培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容

　　1、酸湯魚(yú)的系統(tǒng)講述;

　　2、酸湯魚(yú)原料的選購(gòu);

　　3、酸湯魚(yú)的預(yù)加工;

　　4、酸湯魚(yú)的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、酸湯魚(yú)的工藝步驟;

　　6、酸湯魚(yú)的定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　培訓(xùn)理論學(xué)習(xí)：

　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一實(shí)操示范，講解技術(shù)。

　　4.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本的預(yù)算。

　　5.自己備原材料，操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　6.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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