西安法式甜品培訓(xùn)班！甜品課程內(nèi)容由法國外教老師設(shè)計開發(fā)，正宗的法式手法、正統(tǒng)的口味搭配技巧、精致的甜品裝飾技術(shù)，讓你不出國門即可掌握純正的法式甜品理念與技術(shù);巧克力、拉糖、翻糖裝飾課程為輔，并略教面包及咖啡制作技術(shù)，提高學(xué)員綜合競爭力;95%以上的實(shí)操課程，練就扎實(shí)的專業(yè)技能;配備知名品牌的專業(yè)設(shè)備。

　　適合人群

　　嗜好甜點(diǎn)，追求高品質(zhì)生活的興趣人群，學(xué)習(xí)新技術(shù)，轉(zhuǎn)戰(zhàn)新行業(yè)的零基礎(chǔ)人群，尋求潛力行業(yè)的夢想創(chuàng)業(yè)者。

　　課程開發(fā)

　　課程體系由西安美食匯小吃培訓(xùn)中心研發(fā)團(tuán)隊(duì)與技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)在無數(shù)次市場調(diào)研及技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)下開創(chuàng)，為了與市場接軌，體系內(nèi)容保持每年20%的更新，課程專業(yè)性強(qiáng)、市場結(jié)合度高。法式甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班以甜品類課程為主，包含款式豐富的經(jīng)典法式甜品及時下市場喜好度高的新型甜品，同時輔助教授烘焙、咖啡類課程，并略教一些當(dāng)下流行的翻糖、奶油類蛋糕及甜品裝飾中所涉及的拉糖課程。課程內(nèi)容重點(diǎn)突出、知識結(jié)構(gòu)搭配科學(xué)，學(xué)業(yè)合格的學(xué)員收獲的不僅僅是制作產(chǎn)品的配方與技術(shù)，更是對專業(yè)技術(shù)理念的理解能力及融會貫通的創(chuàng)新力。

　　課程內(nèi)容

　　甜品課程

　　愛美麗(演示課)| 焦糖布丁 | 烤布蕾 | 紅衣教主 | 手指蛋糕 | 芝士撻 | 檸檬草莓香酥甜品杯 | 紅色水果塔 | 香蕉芝士 | 達(dá) 克瓦茲蛋糕 | 布雷東 | 抹茶乳酪慕斯 | 多米尼加 | 咖啡奶油 奶酪修女泡 | 覆盆子榛子慕斯 | 檸檬撻(野澤孝彥)| 芒果 舒芙蕾 | 半熟芝士蛋糕 | 阿拉比卡巧克力蛋糕 | 伯爵茶夏洛 特 | 巧克力布丁 | 我最愛的人 | 水果合奏 | 巧克力帕里內(nèi) | 歌 劇蛋糕芒果芝士蛋糕 | 克洛伊塔 | 薄荷胡椒蛋糕 | 阿拉比卡 | 巧克力香蕉閃電泡芙 | 脆米芒果蘋果塔 | 焦糖牛奶芝士蛋糕 | 祖母綠寶石 | 百香果之花 | 蒙布朗 | 雙層草莓芝士蛋糕 | 焦 糖花生塔 | 芒果花環(huán) | 巴黎布列斯特 | 草莓之夢 | 芒果椰子 手指餅蛋糕 | 鹽之花巧克力木柴蛋糕 | 香草焦糖蛋糕等

　　蛋糕餅干課程 戚風(fēng)蛋糕 | 原味曲奇 | 盾牌 | 蔓越莓餅干 | 酥皮菠蘿泡芙 | 海 綿蛋糕 | 丹尼水果 | 巧克力瑪?shù)铝?| 可麗露 | 葡式蛋撻等

　　面包課程 紅豆面包 | 包餡手法 | 辮子面包 | 培根芝士船 | 多拿滋 | 白吐 司 | 火焰 | 可頌 | 法棍(隔夜法)| 洋蔥乳酪培根等

　　咖啡課程 烘豆一 | 濾紙咖啡、虹吸壺 | 咖啡拉花 -- 奶泡制作 | 咖啡 拉花 - 巧克力醬、奶泡雕花 | 玫瑰奶茶 | 皇家蘋果茶等

　　翻糖課程 理論及餅干 | 杯子蛋糕四款 | 英式糖霜 | 三層花卉 拉糖課程 拉糖馬蹄蓮 | 拉糖小野菊 | 拉糖玫瑰 | 拉糖蘋果等

　　巧克力裝飾課程 一年制巧克力 1 代脂理論 | 抹面 | 直煙卷 | 斜煙卷 | 一年制 巧克力 2 法式配件：切片 | 轉(zhuǎn)印紙 | 圍邊 | 一年制巧克力 3 法式配件：切片 | 轉(zhuǎn)印紙 | 圍邊等。