西安哪里能學習到正宗海南腌粉技術(shù)？說到腌粉可能知道的人不多，但是去過海南旅游的朋友基本上都知道或者嘗過，因為腌粉是海南最具有名的早餐之一，就連好多香港人去海南也是為了品嘗這道美食，可以說啊其魅力是距離無法阻擋的，所以去海南沒有吃過腌粉朋友也可以在家里自己制作哦，還可以開店自己創(chuàng)業(yè)，全國都可以開特色小吃海南腌粉。

　　腌是海南方言，可以解釋為拌的意思，也可以理解成腌制的意思，所以腌粉其實是海南粉的一種吃法。

　　學習正宗海南腌粉的做法，就到絕鼎香，是西安市正規(guī)大型餐飲培訓學校，師資力量雄厚，擁有多名高級烹飪師任教，每年培訓全國各地幾萬名學員，使每一個學員實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢想，被學員稱贊：選擇西安絕鼎香餐飲培訓學校是正確的選擇!

　　海南腌粉的做法：

　　首先是蒜蓉辣醬做法：新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒(愛吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加鹽、糖(少許)，米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了，然后下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼后裝瓶。

　　第二步：剁鮮辣椒做法：鮮朝天椒100克，大蔥1條，鹽、白酒少許。朝天椒切碎，千萬不要辣到手，最好戴著膠皮手套切;一邊切，一邊往瓶子里放，同時加鹽，并用一雙干凈的筷子壓實，最好灑點白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。

　　西安絕鼎香小吃培訓學校長期提供函授(函授就是提供項目的詳細文字資料配方配料與教學視頻)技術(shù)服務，函授一般為正常學費的一半，提供后期電話咨詢服務，如果感到自己學不會，也可以補齊學費到學校實地學習。如果您的時間充足，建議較好來學校實地學習。