項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　冷飲與更大眾的雪糕相比，目前市面上的冷冷飲種更豐富，搭配更自由，顏色誘人，個(gè)性十足，廣受年輕人的歡迎。在夏季開個(gè)冷飲店，或者是增加冷飲作為原有奶茶店的補(bǔ)充項(xiàng)目，是個(gè)不錯(cuò)的選擇，投入小，利潤(rùn)大，火爆整個(gè)夏季。

培訓(xùn)內(nèi)容

　　沙冰系列：果味沙冰(鳳梨、芒果、草莓、荔枝……二十多種)、情人果沙冰、絕對(duì)愛戀、香蕉草莓、翡翠雞尾酒沙冰、芒果洛神沙冰、出水芙蓉、咖啡巧酥、情迷椰奶、咖啡沙冰、抹茶拿鐵沙冰等。

　　刨冰系列：珍珠雪花冰、鮮果雪花冰、草莓雪花冰、芒果雪花冰、紅豆雪花冰、鳳梨黃桃雪花冰、香蕉草莓雪花冰、果凍雪花冰、西瓜美人雪花冰等。

　　綿綿冰系列：紅豆綿綿冰、草莓綿綿冰、芒果綿綿冰、草莓綿綿冰、木瓜綿綿冰、哈密瓜綿綿冰冰、鮮果綿綿冰等。

　　飛碟系列：人飛雪冰碟、鮮果飛雪冰碟、草莓飛雪冰碟、鳳梨飛雪冰碟、仙草飛雪冰碟、芒果什錦飛雪冰碟等。

　　雪泡系列：果味雪泡(荔枝、百香果、香檳葡萄、青蘋果……)、柳橙多多、熱帶雪泡、翡翠雪泡、英格蘭雪泡、夢(mèng)露雪泡、粉紅泡泡、草莓多多等。

　　奶昔系列：果味奶昔(香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龍果……)水果牛奶乳、粉紅回憶、牛奶香草奶昔、薄荷奶昔、抹茶奶昔等。

　　水果爽系列：香蕉爽、西瓜美人爽、果芒爽、紅豆爽、雜果爽、鮮果涼粉爽等。

培訓(xùn)課程

　　1. 講解時(shí)尚冷飲的特點(diǎn)及時(shí)尚冷飲的流行趨勢(shì)等入門必備常識(shí);

　　2. 了解和認(rèn)識(shí)時(shí)尚冷飲制作工具的使用方法和特點(diǎn);

　　3. 時(shí)尚冷飲原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧;

　　4. 時(shí)尚冷飲基本知識(shí)、器具、時(shí)尚冷飲制作方法;

　　5. 時(shí)尚冷飲的制作原理、方法技巧和注意事項(xiàng);

　　6. 傳授時(shí)尚冷飲的制作技術(shù)及保存方法;

　　7. 反復(fù)練習(xí)時(shí)尚冷飲課程的制作全過程;

　　8. 講解制作注意事項(xiàng)及設(shè)備保養(yǎng)。

教學(xué)流程