金絲餅又叫一窩絲，是中國傳統(tǒng)面點(diǎn)，有色淡黃、味甘甜和質(zhì)酥脆的特色，深受消費(fèi)者關(guān)注。太原食大大小吃培訓(xùn)推出金絲餅培訓(xùn)課程，歡迎有創(chuàng)業(yè)意向的朋友前來報(bào)名學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)課程安排

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細(xì)解批金絲餅技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作金絲餅制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。

課程制作

　　1. 高筋粉、鹽和十三香，和勻，加溫水和成面團(tuán)，壓5cm厚的長片，兩面抹上豬油，分別撒蔥花，面順長，折疊五層，中間順長切開，餳20分鐘，拉長按平，起頭處切1個小三角形，放尾處，按大圓，切面向外，從三角頭處卷起，成塔型，底部放按圓尾面，放保鮮柜，備用。

　　2. 餅鐺定溫200℃，放色拉油，餅搟開成厚0.5cm大片，有絲面一面向上放鍋，兩面小火煎五分鐘，到正面起絲，取出，裝盤，點(diǎn)綴紅櫻桃即可。

以上就是關(guān)于金絲餅培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。