手撕烤鴨采用多種名貴中藥精心制成，色澤金黃，皮帶芝麻，骨脆肉嫩，味道鮮美，不油膩。手撕鴨就是用手撕著吃一種美味鴨子，手撕鴨從選料上精益求精，要求嚴(yán)格，首選生長(zhǎng)期在100天左右的野生湖鴨，配以美味佳制調(diào)料，結(jié)合幾十種香料和中草藥，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烤制，成為營(yíng)養(yǎng)豐富、香味獨(dú)特、口味濃郁的美食。所以，在市場(chǎng)獲得了消費(fèi)者的好評(píng)。

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