下塘燒餅是安徽合肥的傳統(tǒng)名餅，起源于漢代，歷史悠久。下塘燒餅鮮香可口，干香撲鼻，外酥里嫩，焦香酥脆，深受大眾消費(fèi)者的喜愛。下塘燒餅要想做得好吃，和面水溫尤為重要，下的堿要?jiǎng)倓偤?，多了餅?huì)發(fā)黃味道苦，少了，餅會(huì)發(fā)酸。想學(xué)下塘燒餅?zāi)睦镉薪棠?

　　下塘燒餅培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　　1.和面配方技術(shù);

　　2.烤制配方技術(shù);

　　3.口味配方技術(shù);

　　4.醬料制作技術(shù)。

　　培訓(xùn)方式：

　　師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　一般3-5天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，根據(jù)個(gè)人掌握情況來定，直到完全掌握為止。以學(xué)員親自操作為主，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論為輔。可在早餐攤、早市、菜市場、小區(qū)門口、學(xué)校門口、車站等地經(jīng)營。下塘燒餅是一項(xiàng)深受老百姓喜愛的食品。隨到隨學(xué)，歡迎您前來考察品嘗。

　　上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校下塘燒餅技術(shù)培訓(xùn)班，每個(gè)學(xué)員都按照專業(yè)的秘制配方，由師傅手把手示范教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)操作，做出正宗美味的下塘燒餅。下塘燒餅經(jīng)由傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝結(jié)合，加上秘制醬料，再配上優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，使用果木炭烤制而成?？局坪玫南绿翢炏阄睹匀?，口感天香，酥脆有嚼勁。下塘燒餅工藝簡單，易操作，投資小，見效快，是創(chuàng)業(yè)者的好選擇。