無礬油條為低油溫炸制食品，但是應(yīng)嚴(yán)格掌握溫度，油溫過低，油脂會很快浸透進(jìn)面坯中，這樣不僅使油條中間 含油，還會使其膨脹度降低，而油溫過高時，又很容易將油條炸焦炸煳。在油炸過程中，必須用筷子來回翻動， 使其受熱均勻，讓油條變得膨脹松泡且色澤一致。

油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一?！端问贰酚涊d，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達(dá)憤怒。類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。

優(yōu)勢

1.免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員答疑，指導(dǎo)店面，布局，前期投資回報率分析，保本技巧。

2.我們地處繁華商圈商鋪，只教學(xué)員，不對外營業(yè)，更專業(yè)，學(xué)員實踐操作機(jī)會多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時指正學(xué)員錯誤，學(xué)員影響更深，學(xué)的更快。

3.多年來，我們自己開過店，無論是餐飲培訓(xùn)都有自己的經(jīng)驗，也指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。

4.現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實踐，配方全透明，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

畢業(yè)服務(wù)

1、終生免費(fèi)續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財富。

2、學(xué)員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。

油條好賣、利潤又高，可是油條由于存在使用明礬而導(dǎo)致的鋁超支損害，不契合國家有關(guān)法規(guī)食物安全法規(guī)要求，因此中華食全國一直沒有找到合適的切入點(diǎn)來大力推廣。2000年，一個偶爾的機(jī)會，張朝歌校長通過研討發(fā)明了一項新式的無鋁害油條技術(shù)，能徹底消除鋁超支損害。無鋁油條風(fēng)靡整個河南地區(qū)。

如今，無鋁油條盡管每根銷售到達(dá)一塊五，但顧客卻都愿意掏這個錢去買，咱們以為這種的油條確實好，也更契合老百姓健康的食物。食尚香餐飲技術(shù)訓(xùn)練校園致力于打造中國較大、較專業(yè)的餐飲效勞企業(yè)，以較專業(yè)的精力為您供給安全、經(jīng)濟(jì)、專業(yè)的訓(xùn)練效勞。

無礬油條培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容

1.原材料及調(diào)料的辨認(rèn)及常識。

2.面粉的選擇、油條技術(shù)配方。

3.油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面的手法。

4.醒面的技術(shù)。

5.油條所用多種原材料的認(rèn)識和性能。

6.成型和炸制油條。

7.開油條店鋪成本核算。

9.專家講解開店流程及經(jīng)營管理。

一般市場上的油條都是十分一般的做法，東派健康無礬大油條的做法和配方是較先進(jìn)較高級的東派無礬健康大油條技術(shù)，能讓更多的人喜歡，主要是做出來的綠色養(yǎng)分，而且還有非同凡響的價值和含義在里面，所以期望您能夠好好學(xué)習(xí)，提前占領(lǐng)更多的市場，賺更多的鈔票。

油條是很受歡迎的早餐小吃之一，以其出餐快、口味酥脆???為特色，現(xiàn)在學(xué)油條就要學(xué)習(xí)無礬油條，健康無異味才干遭到大眾消費(fèi)人群的喜歡。油條利潤能夠到達(dá)70%的純利潤還能夠和油條、豆腐腦、豆?jié){等早餐合理調(diào)配，這樣才干讓您的早餐店花樣繁多，更能招引顧客