衡陽鹵粉，脫胎于桂林米粉，在桂林鹵粉的基礎上不斷的改進，可以說衡陽鹵粉與桂林鹵粉同宗不同工。衡陽鹵粉的味道可以稱的上是一絕，其精髓全在那一鍋神秘的鹵水中。鹵水是用采用各種中草藥精制而成，口味獨特，適合絕大多數(shù)人的口味，堪稱中華之最。特點：鹵味濃厚，大酸大辣，且香味濃郁，口感爽滑，吃過后舌底生津，唇齒留香，令食者大呼過癮!

　　培訓內(nèi)容

　　1、衡陽鹵粉湯底的料包配制;

　　2、衡陽鹵粉湯底的熬制時間、火候控制等;

　　3、秘制鹵味的選料制作;

　　4、粉絲的選擇以及泡制方法;

　　5、學員實操完成成品的制作。

　　培訓方式

　　本公司所教此項技術(shù)主打正宗衡陽鹵粉配方,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,隨到隨學,學會為止,學習時間不限。

　　培訓時間

　　學校教學時間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學，每周六日學習),學員學會為止。(本項目正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定)

　　培訓服務

　　1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營管理技巧。

　　2、根據(jù)店面情況設計裝修方案。

　　3、分析整體店面的投資預算。

　　4、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

　　5、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，方便大家開店經(jīng)營。

　　6、所學項目在經(jīng)營中遇到技術(shù)問題，聯(lián)系我們都會盡力解決、再來學你所學項目免費，終身免費升級。

　　學校有從事多年烹飪技術(shù)的高級廚師手把手教課，學員親手練習，現(xiàn)場操作培訓，理論和實踐結(jié)合，每一個步驟，細致教學，直到讓學員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅、每個步驟的要點，包教包會，學習時間長短根據(jù)個人掌握情況而定、學會后原材料在當?shù)鼐涂梢再I到，總部免費提供最完善的后期技術(shù)指導和經(jīng)營創(chuàng)業(yè)扶持。