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餐飲培訓
更新時間：2018-08-22 02:49
燒餅培訓
燒餅培訓
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213
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

  • 一、燒餅技術(shù)培訓介紹：  

    傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，燒餅原材料采購渠道，燒餅開店要注意的事項等等。

     

    南寧燒餅技術(shù)培訓

     

    二、燒餅培訓項目介紹：

     

    燒餅是中國特有的一種面餅，也是中國各地常見的傳統(tǒng)小吃。主要原料為面粉、芝麻、蔥油、鹽、醬油。以發(fā)酵面團揉入油酥搟制成餅后撒上芝麻，成形后放入烤爐烤制而成（所用的烤爐為開口朝上大型泥燒燒餅爐子），其中還可包入咸或甜的餡料。

     

    三、燒餅培訓內(nèi)容：  

    1、 燒餅制作材料的挑選與作用介紹；

    2、燒餅老面發(fā)酵技術(shù)，面團制作手法；

    3、 燒餅餡的搭配及鮮香味的調(diào)制；

    4、燒餅餅制技術(shù)；

    5、烙餅要領(lǐng)制作技術(shù)；

    6、各種餡料制作技術(shù)。  

    南寧燒餅技術(shù)培訓

     

    四、燒餅培訓方式：  

    按照燒餅標準的比例配方和制作方法，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

     

    南寧燒餅技術(shù)培訓

     

    五、燒餅培訓時間：  

    上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

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