南寧人以為酸辣可口的老友粉夏天吃著開(kāi)胃，冬季吃著驅(qū)寒。老友粉是當(dāng)?shù)貨](méi)有階級(jí)分解的小吃代表，十分具有民生氣質(zhì)。這種粉能以自己共同的方法，把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起，形成了南寧小吃的共同風(fēng)味之一。

培訓(xùn)講解 

　　A、理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　B、示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　C.自我實(shí)踐：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

制作過(guò)程

　　食材(一人份):切粉(河粉)或伊面二~三兩;酸筍一兩切絲;豆豉少許切細(xì)茸;姜絲蒜末各少許;小辣椒兩顆切細(xì)末;青菜幾片;蔥花少許;肉類切片一~二兩(看各人喜好，可以豬肉、牛肉、豬肝、粉腸)。

　　作法：1、肉類用料酒、鹽、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉調(diào)味，味道可稍重;2、起油鍋放姜絲、蒜末、辣椒末、豆豉茸熗炒，出香味后放入肉類翻炒至變色，加入酸筍絲炒一分鐘，加高湯或水煮開(kāi)后，放入濕面，撈散后加青菜，煮開(kāi)后加蔥花即成。

我們的優(yōu)勢(shì)

　　1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

　　2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

　　3、一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢(qián)。

　　4、 在培訓(xùn)過(guò)程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂

　　5、 一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不再收取其他費(fèi)用。

　　6、對(duì)所有學(xué)員都提供開(kāi)店，選址布局，裝修等指導(dǎo)

　　7、免費(fèi)食宿，安全衛(wèi)生。

　　8、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題。

　　9、交通方便，無(wú)論車站還是市中心都有多條線路到公司。