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三杯雞是江西寧都的傳統(tǒng)名菜,它的來(lái)歷與民族英雄文天祥有關(guān),是贛菜的一道經(jīng)典制作。三杯雞這道菜色澤醬紅、原汁原味,色香味俱全。相傳與民族英雄文天祥有關(guān)。
培訓(xùn)概要
1、三杯雞的系統(tǒng)講述;
2、三杯雞原料的選購(gòu);
3、三杯雞食材的預(yù)加工;
4、三杯雞加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、三杯雞加工的工藝步驟;
6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
理論學(xué)習(xí):技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
示范講解:專(zhuān)業(yè)老師手把手教學(xué),老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
開(kāi)店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
技術(shù)支持
1.專(zhuān)業(yè)的老師,教你開(kāi)店技術(shù),開(kāi)店方案。
2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計(jì)。
3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。
4.合理的店堂布局設(shè)計(jì)。
5.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí),強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。
6.強(qiáng)大的后援團(tuán)隊(duì),在實(shí)體店內(nèi)實(shí)際操作,助你更早,更完善圓創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。
鄭重承諾
一:學(xué)員可以先現(xiàn)場(chǎng)考察,實(shí)地參觀學(xué)習(xí)場(chǎng)地了解情況;
二:現(xiàn)場(chǎng)可要求師傅當(dāng)面制作,確保真實(shí)性,品嘗滿(mǎn)意后再報(bào)名;
三:確?,F(xiàn)場(chǎng)收費(fèi)明碼實(shí)價(jià),中途不會(huì)收取任何名目的費(fèi)用;
四:確保每一位學(xué)員技術(shù)百分百學(xué)會(huì),學(xué)習(xí)時(shí)間不限制,練習(xí)材料不限制,學(xué)會(huì)為止;
五:確保全程現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作練習(xí),一對(duì)一教學(xué),手把手教會(huì)技術(shù);
六:保證后續(xù)長(zhǎng)期對(duì)學(xué)員的技術(shù)升級(jí)免費(fèi)上課培訓(xùn),百分百教授秘制配方制作;
七:對(duì)每一個(gè)學(xué)員,均免費(fèi)贈(zèng)送多達(dá)20項(xiàng)搭配小技術(shù)配方。
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