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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2018-07-27 11:51
錢糧湖土鴨培訓(xùn)
錢糧湖土鴨培訓(xùn)
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  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

錢糧湖土鴨

 

南昌錢糧湖土鴨技術(shù)培訓(xùn)

 

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

錢糧湖土鴨館鴨內(nèi)臟火鍋：實(shí)為鴨腸子，帶點(diǎn)鴨油。雖然鴨肉、鴨內(nèi)臟兩種火鍋分開(kāi)出售，合在一起吃才是錢糧湖土鴨的真正味道，即鴨全味。鴨肉火鍋用鐵鍋盛著，里面放適量湯汁，架在火鍋上，將湯燒熱，鴨肉散發(fā)的純正香味迎面撲來(lái)，簡(jiǎn)直無(wú)法拒絕，仔鴨肉質(zhì)細(xì)嫩，味美脆酥，成為湖區(qū)一大名鴨 

培訓(xùn)內(nèi)容

1.土鴨的識(shí)別處理以及進(jìn)貨渠道  2.火鍋湯底制作培訓(xùn)過(guò)程  3.土鴨亨煮過(guò)程及時(shí)間火候掌握  4.土鴨配方傳授及配料比列做法  5.配菜制作及處理方法傳授  6.秘制油熬制過(guò)程及開(kāi)店設(shè)備指導(dǎo) 

學(xué)習(xí)時(shí)間費(fèi)用

    元包教包會(huì)，提供住宿，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右可完全掌握

 

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