饅頭”是一道古老的漢族面食小吃迄今已有百余年的歷史，之所以被大家公認(rèn)為絕品，更是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾化食品。在中國(guó)北方，甚至是全國(guó)，乃至世界許多國(guó)家都享有極高的聲譽(yù)。在中國(guó)，最能出名的饅頭當(dāng)屬天津的狗不理饅頭和長(zhǎng)沙的德園饅頭，名滿天下、香傳百里。饅頭歷史悠長(zhǎng)，獨(dú)具特色!饅頭不斷的發(fā)展，到今天，已發(fā)展到十類近百個(gè)品種，同時(shí)還相應(yīng)地組成了不同檔次的饅頭宴席，一道包、一道菜、一個(gè)故事，吃出藝術(shù)，吃出餐飲文化。

　　培訓(xùn)課程

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　實(shí)踐操作內(nèi)容

　　1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

　　2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);

　　3、面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握;

　　4、 饅頭制作技術(shù);

　　5、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

　　以上就是關(guān)于饅頭培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。