濟(jì)南宮保雞丁技術(shù)培訓(xùn)之周末班，宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜，在市場上非常受歡迎。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。 該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關(guān)，后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發(fā)揚(yáng)，形成了一道新菜式——宮保雞丁，并流傳至今，此道菜曾經(jīng)也被歸納為京都宮廷菜 。之后宮保雞丁也流傳到國外。

　　宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。

       宮保雞丁培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.講述宮保雞丁的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.宮保雞丁的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的宮保雞丁的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解宮保雞丁的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　請注意食尚香全部小吃項目全套制作技術(shù)直接轉(zhuǎn)讓，從原材料進(jìn)貨到成品制作配比工藝，無任何保留之處。配方配料毫不保留，學(xué)會直接配方，全部是現(xiàn)場操作，親自動手練習(xí)，由您親自動手操作，包教包會。無需任何高昂的所謂的“加盟費(fèi)”，也無須什么“金”，讓您完完全全當(dāng)自己的老板。為使您放心，我們實行先當(dāng)面制作品嘗后滿意再學(xué)習(xí)。周末班，學(xué)習(xí)時間不限，一般-天時間即可完全學(xué)會，讓你回去就能開店經(jīng)營。食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校是讓學(xué)員和一對一的培訓(xùn)，學(xué)員實際操作。