濟(jì)南川菜技術(shù)培訓(xùn)哪里味道好？川菜作為八大菜系之一，自然是非常受歡迎的，喜歡吃的人也非常的多，川菜系因此具有取材廣泛、調(diào)味多樣、菜式適應(yīng)性強(qiáng)三個特征。由筵菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風(fēng)味小吃等五個大類組成一個完整的風(fēng)味體系。在國際上享有“食在中國，味在四川”的美譽(yù)。

濟(jì)南新食代川菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、原材料與輔料的識別與選擇;

　　2、主料和輔料的刀工切法技術(shù);

　　3、正確的顛鍋技術(shù)培訓(xùn);

　　4、各種配菜的制作保存工藝;

　　5、主菜和配菜的合理搭配培訓(xùn);

　　6、各種烹飪工藝的技術(shù)培訓(xùn);

　　7、秘制紅油的和高湯的制作工藝;

　　8、學(xué)成菜數(shù)量、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝;

　　9、學(xué)店面的選址、裝修布局、器具、擺放等培訓(xùn);

　　10、前廳廚房管理、崗位設(shè)置和經(jīng)營技巧培訓(xùn);

濟(jì)南新食代小炒培訓(xùn)種類：

　　爛肉粉條、魚香肉絲、回鍋肉、水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺、干煸四季豆、青椒肉絲、宮保肉丁、醬肉絲、酸辣土豆絲、木耳肉片、青椒玉米、熗白菜、蒜泥空心菜、家常豆腐、苦瓜炒蛋、糖醋里脊、肝腰合炒、番茄煎蛋湯、紫菜蛋花湯、酸菜粉絲湯、清炒鳳尾、白油冬瓜、金鉤白菜、辣子雞丁、西紅柿炒蛋、魚香茄子、韭菜炒蛋、山椒土豆絲、醬燜土鴨、泡椒牛蛙、豉椒桂魚等等。

　　現(xiàn)在濟(jì)南新食代小吃培訓(xùn)學(xué)校的名聲越來越大，已經(jīng)被大多數(shù)人所熟知，如果你問接受受過濟(jì)南新食代培訓(xùn)的人，川菜餐飲培訓(xùn)哪家好?他會毫不猶豫的告訴你濟(jì)南新食代培訓(xùn)是的，只要親身經(jīng)歷過的都會有同樣的難忘體驗(yàn)，全方位工藝傳授，讓接受培訓(xùn)的人感到錢并沒有白花。