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餐飲培訓(xùn)
主題餐廳漸漸取代了路邊攤
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-07-31 08:03:24        瀏覽:188
隨著濟(jì)寧市創(chuàng)城工作的深入,往年夏季火爆的路邊攤現(xiàn)在已經(jīng)難覓蹤跡,一些價(jià)格親民的主題餐廳慢慢成為朋友聚會(huì)消夏避暑的首選地點(diǎn)。 近日,記者走訪了城區(qū)幾家規(guī)模中等、裝修別

隨著濟(jì)寧市創(chuàng)城工作的深入,往年夏季火爆的路邊攤現(xiàn)在已經(jīng)難覓蹤跡,一些價(jià)格親民的主題餐廳慢慢成為朋友聚會(huì)消夏避暑的首選地點(diǎn)。
 

主題餐廳漸漸取代了路邊攤
 

近日,記者走訪了城區(qū)幾家規(guī)模中等、裝修別具一格的主題餐廳,發(fā)現(xiàn)晚上八九點(diǎn)鐘左右,這些主題餐廳的客流量達(dá)到了峰值,進(jìn)店消費(fèi)的人數(shù)較其他時(shí)間段增加不少。

記者在采訪中了解到,這些主題餐廳各具特色,價(jià)格符合大多數(shù)消費(fèi)者的心理價(jià)位,喜歡的“練攤”的消費(fèi)者,逐漸在這些特色餐廳里找到了新的“陣地”。

“夏天是‘練攤’的季節(jié),在一些大飯店里面消費(fèi)價(jià)格高,吃的還不隨意,朋友們都在找一些有露天餐位的特色餐廳。”市民小劉告訴記者,盡管現(xiàn)在路邊攤和露天燒烤已經(jīng)沒(méi)有了,但身邊的朋友還是很快找到了一些室外環(huán)境干凈,價(jià)格親民的餐廳“頂替”。

6日晚,記者來(lái)到了位于紅星東路,一家名為“夜宴”的音樂(lè)主題餐廳。老板馮先生告訴記者,很多消費(fèi)者都喜歡晚上“練攤”,不僅是因?yàn)閮r(jià)格方面便宜,更多的人則喜歡室外用餐的氛圍。于是,馮先生在6月份開(kāi)了這家餐廳,把小院裝飾的別具一格,滿足了不同消費(fèi)的需求。“后廚在餐廳里面,干凈衛(wèi)生,用餐的地點(diǎn)可以在院子里也可以在室內(nèi),就看消費(fèi)者的喜好了。”馮先生說(shuō)。
 

主題餐廳漸漸取代了路邊攤
 

記者在馮先生的餐廳里看到,這里的菜品價(jià)格多為10元至30元之間,而海鮮類(lèi)的價(jià)格則要高出很多。服務(wù)人員告訴記者,該店菜式較多,既有接地氣的普通菜式,也有造型美觀的高檔菜品,入夏以后,不少市民都喜歡在這里喝啤酒聊天,所以每天晚上都會(huì)經(jīng)營(yíng)到很晚,用餐高峰時(shí),餐廳里基本上看不到服務(wù)員。

一位前來(lái)消費(fèi)的市民于先生告訴記者,進(jìn)入夏季以來(lái),濟(jì)寧“路邊攤”已經(jīng)見(jiàn)不到了,但是朋友聚會(huì)卻少不了,于是像這種菜金不是太高,還能在戶外用餐,找到“練攤”感覺(jué)的餐廳就比較容易受歡迎。“如果來(lái)的是同事還可以到里面的餐廳就餐,既有特色也不掉價(jià),最重要還是價(jià)格合理。”于先生說(shuō)。

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