咖喱一種來(lái)自印度的醬料，由于其獨(dú)特的味道，受到中國(guó)人民的喜愛(ài)，在中國(guó)咖喱也逐漸流行起來(lái)了?？о怯啥喾N香料調(diào)配而成的醬料，受到各國(guó)人民的喜愛(ài)。咖喱的做法也有很多種，今天小編想要為大家介紹的就是營(yíng)養(yǎng)美味許多人都愛(ài)吃的香嫩咖喱肉，那么杭州哪里可以學(xué)到香嫩咖喱肉技術(shù)?不知道答案的就跟隨小編一起來(lái)了解下吧。

　　咖喱的味道廣受歡迎，咖喱肉中含有許多蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)健身體小孩跟青少年應(yīng)該多吃。下面小編將為想要學(xué)習(xí)咖喱肉做法的朋友簡(jiǎn)單介紹下杭州鼎味鮮餐飲培訓(xùn)學(xué)校咖喱肉的做法。

　　香嫩咖喱肉營(yíng)養(yǎng)美味，杭州哪里可以學(xué)到香嫩咖喱肉技術(shù)?鼎味鮮餐飲咖喱肉做法如下：

　　輔料：蔥姜適量，胡蘿卜適量，咖喱塊適量，小茴香適量，生抽適量。

　　1 、鍋中放油2茶勺，燒8成熱，放肉丁煸炒3分鐘，表面變色后撈起。(意義：讓牛肉表面蛋白質(zhì)凝固 ，避免在后面水煮過(guò)程中鮮味過(guò)度流失到湯里)

　　2、 鍋中余油保留，再添半勺油，加入洋蔥絲煸炒到呈半透明狀。(意義：讓洋蔥產(chǎn)生香氣，和中國(guó) 人煸炒蔥姜蒜意義相同。)

　　3 、投入胡蘿卜丁和土豆丁一起煸炒幾分鐘，直到產(chǎn)生香氣、表面有半透明感覺(jué)的時(shí)候。

　　4 、加入600~800毫升水(3~4茶杯，4人份;若是6人份就要放1000毫升水)，放入牛肉丁，用大火煮開(kāi) ，然后小火繼續(xù)煮15分鐘。注意控制火候，菜肴表面一定要由湯汁覆蓋，絕不能干。

　　5 、加入咖喱調(diào)料，慢慢攪開(kāi)，(再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等)令湯汁粘稠度適當(dāng) (半流動(dòng)狀態(tài))即可。

　　一般這樣一鍋菜用4-6人份的調(diào)料即可。土豆和胡蘿卜大則6人份，否則4人份。不要舍不得調(diào)料，放 得不夠則味道也不夠呢。

　　6、 放調(diào)料后繼續(xù)煮3分鐘，注意不停地?cái)噭?dòng)，讓香氣充分散發(fā)。放入幾朵焯過(guò)的綠菜花，然后盛到 一個(gè)大湯碗里面趁熱吃就可以啦!

　　看了小編以上的介紹，相信你一定對(duì)的咖喱肉做法有所了解，如果你想通過(guò)學(xué)習(xí)咖喱肉技術(shù)，歡迎聯(lián)系杭州鼎味鮮小吃培訓(xùn)學(xué)校。一對(duì)一的教學(xué)模式，包教包會(huì)，讓創(chuàng)業(yè)者不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)。你想學(xué)其他的項(xiàng)目也可以，我們可以培訓(xùn)200多種的小吃及各種美食，期待你的加入。