蒙城燒餅是安徽非常具有特色的小吃，擁有著幾百年的發(fā)展史，具有非常高的知名度。蒙城燒餅制作手法獨(dú)特，很講究配料和火候。成品色澤金黃，層次分明，入口酥脆，香甜可口。

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　1.做餅面粉的識別、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

　　2.蒙城燒餅所用的調(diào)味料認(rèn)識及性能和使用;

　　3.蒙城燒餅秘制醬料配方及實(shí)際動(dòng)手操作;

　　4.蒙城燒餅烤制及實(shí)際操作;

　　5.蒙城燒餅制作全流程及制餅技巧;

　　6.蒙城燒餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。

　　培訓(xùn)方式：

　　學(xué)員在培訓(xùn)基地動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，師傅在旁督導(dǎo)糾正，手把手教學(xué)示范，直到學(xué)會(huì)為止。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：

　　惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校隨到隨學(xué)，長期招生，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)蒙城燒餅技術(shù)一般是3-5天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，反復(fù)練習(xí)，直到做出滿意口味為止。

　　惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校按照蒙城燒餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作技術(shù)毫無保留的傳授給學(xué)員，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)操作，反復(fù)練習(xí)技術(shù)，直到熟練的制作出滿意口味為止。惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校有著多年的教學(xué)歷史，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，項(xiàng)目品種齊全，口味豐富，能滿足大眾口味的同時(shí)還保留了獨(dú)有的特色，讓消費(fèi)者吃了還想吃，讓創(chuàng)業(yè)者無憂創(chuàng)業(yè)。學(xué)小吃就到惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校。