合肥包公魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪家好？包公魚(yú)原名又叫紅酥包河鯽魚(yú)，是安徽省合肥市的一道特色傳統(tǒng)名菜，是一道冷菜。材料：包河鯽魚(yú)、包河藕、豬肋骨、冰糖末、芝麻油、姜片、蔥段、醬油、醋、紹酒。做法：選用新鮮的小鯽魚(yú)處理干凈，豬肋骨切段，藕切片;鯽魚(yú)用紹酒、醬油、蔥段、姜片腌制半小時(shí);在鍋內(nèi)墊上豬肋骨，防止糊鍋，鋪上藕片，放上蔥段、姜片;將腌制好的鯽魚(yú)放在最上面，澆上用紹酒、醬油、冰糖末、醋調(diào)好的醬汁，加入適量清水，用大火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火燜煮四五個(gè)小時(shí)，冷卻后，去除蔥段、姜片、肋骨、藕片等材料，扣在底部擺放藕片的盤子里，淋上香油即可。

       百勺味培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、包公魚(yú)的系統(tǒng)講述;

　　2、包公魚(yú)原料的選購(gòu);

　　3、包公魚(yú)食材的預(yù)加工;

　　4、包公魚(yú)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、包公魚(yú)加工的工藝步驟;

　　6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　合肥包公魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪家好？歡迎來(lái)我們合肥百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校實(shí)際考察，品嘗、參觀、覺(jué)得心里踏實(shí)后簽訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個(gè)的操作流程，反復(fù)的實(shí)踐操作，您可以自己獨(dú)立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒(méi)有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會(huì)學(xué)精，我們還提供二十四小時(shí)免費(fèi)咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題，我們都免費(fèi)提供解決方案，讓您安心、放心。