有人說(shuō)：戀上一座城從機(jī)場(chǎng)開(kāi)始，愛(ài)上一個(gè)人從美食開(kāi)始!

　　機(jī)場(chǎng)周邊來(lái)來(lái)往往的人們，最少不了的就是慰藉人們心靈的美食。大大小小的餐館，匯聚來(lái)自全國(guó)各地的特色美食小吃。但是，你知道在機(jī)場(chǎng)周邊開(kāi)一家什么小吃店最賺錢嗎?

　　但凡是開(kāi)在機(jī)場(chǎng)和火車站周邊的小吃店，就一個(gè)字“貴”!機(jī)場(chǎng)周邊房租高昂，唯有依靠?jī)r(jià)格才能夠保證盈利。

　　有人說(shuō)，現(xiàn)在開(kāi)小吃店的越來(lái)越多了，競(jìng)爭(zhēng)實(shí)在是太激烈了，還不如開(kāi)一家其他店。其實(shí)并不以為然，小吃行業(yè)的存在自有其存在的價(jià)值和意義。

　　要說(shuō)小吃行業(yè)做的最成功的，當(dāng)屬遍及全國(guó)各地的肯德基和麥當(dāng)勞。這種西式快餐店普遍出現(xiàn)在我國(guó)的機(jī)場(chǎng)和火車站等交通樞紐處，雖說(shuō)價(jià)格要比其他地方要貴，但還是有不少人會(huì)優(yōu)先選擇它。

　　首先我們來(lái)分析一下，選擇在機(jī)場(chǎng)周邊吃飯的多半是一些什么人?

　　消費(fèi)者分析：

　　在機(jī)場(chǎng)吃飯的人要么就是急著趕飛機(jī)，要么就是忍受不了飛機(jī)上的黑暗料理。匆匆忙忙的填飽自己的肚子，來(lái)來(lái)往往的人都是一些散客。

　　雖說(shuō)機(jī)場(chǎng)里面的東西有點(diǎn)小貴，但是很多人都不想跑太遠(yuǎn)去吃東西，怕耽誤行程。所以絕大多數(shù)人都是順便選擇在機(jī)場(chǎng)周邊吃點(diǎn)。

　　品牌分析：

　　前面我們提到來(lái)機(jī)場(chǎng)就餐的多半是一些散客，一個(gè)陌生的城市，人生地不熟的。也不知道去哪里有好吃的，肯德基和麥當(dāng)勞在全國(guó)都具有一定的知名度，于是很多人都會(huì)義無(wú)反顧的選擇在這里就餐。

　　肯德基和麥當(dāng)勞作為半流水的餐廳，雖說(shuō)口味很是一般，但是人家至少可以保證自己內(nèi)部環(huán)境的衛(wèi)生。這種小吃店，一般來(lái)說(shuō)大家心里都是有數(shù)的。就好和一個(gè)很久沒(méi)見(jiàn)的朋友吃飯一樣。

　　機(jī)場(chǎng)作為全國(guó)最混亂的地方之一，周邊美食是出了名的貴。隨隨便便吃一頓飯至少要花費(fèi)幾十大洋，最主要的是衛(wèi)生堪憂。

　　在這種地方開(kāi)店的人根本就不會(huì)考慮回頭客的問(wèn)題，基本上是一次性的生意。因此能夠宰你一回是一回，肯德基和麥當(dāng)勞的出現(xiàn)就很好的解決了這個(gè)問(wèn)題，因此還是會(huì)有很多人愿意在他家吃飯的。

　　地理位置分析：

　　一般來(lái)說(shuō)在機(jī)場(chǎng)周邊的餐館不會(huì)太少，消費(fèi)者能夠選擇的余地很大。放眼望去到處都是人流和餐館，果真不知道自己應(yīng)該選擇吃什么。

　　肯德基和麥當(dāng)勞在門店選址上就很好的抓住了消費(fèi)者需求，一般來(lái)說(shuō)他們會(huì)選擇在機(jī)場(chǎng)出入口的地方設(shè)置門店，加之標(biāo)志性的顏色，人們一眼就會(huì)注意到。

　　價(jià)格分析：

　　雖說(shuō)肯德基和麥當(dāng)勞在機(jī)場(chǎng)的售價(jià)要比一般的地方高很多，相比那些隨便定價(jià)的餐館來(lái)說(shuō)，算是比較好的了，價(jià)格增長(zhǎng)幅度并不大，一般情況下人們還是可以接受的。

　　機(jī)場(chǎng)地段的肯德基和麥當(dāng)勞一般來(lái)說(shuō)都是不可以使用優(yōu)惠券的，實(shí)際上優(yōu)惠券是針對(duì)PED彈性的商品而設(shè)計(jì)的，在機(jī)場(chǎng)本身成本就高，因此這種可能性幾乎為零。

　　不可否認(rèn)肯德基和麥當(dāng)勞在選址和營(yíng)銷策略上確實(shí)做的很成功，是很多餐館學(xué)不來(lái)的。雖說(shuō)我國(guó)也有很多類似的快餐店，比如：貝克漢堡，但是真正做到肯德基和麥當(dāng)勞這么好生意的又有幾家。