烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。

【培訓內(nèi)容】

馬卡龍、彩虹慕斯蛋糕、雪媚娘、千層蛋糕(芒果、榴蓮)、牛扎糖、黑白巧克力慕斯、提拉米蘇、覆盆子乳酪慕斯、杯子蛋糕、天鵝泡芙、推推樂、 千層紅棗糕、黑森林蛋糕、意大利奶凍、焦糖布丁、海洋慕斯 、芒果乳酪慕斯、班戟、果繽紛、牛奶豆腐、重乳酪蛋糕、丹麥曲奇 、羅馬盾、裸蛋糕、瑪格麗特、櫻桃乳酪慕斯、蔓越莓馬芬蛋糕、蜂蜜酸奶馬芬、葡式蛋撻

備注：加學創(chuàng)意蛋糕系列：各種基礎(chǔ)花邊制作、蛋 糕抹坯(直邊坯、圓坯)、 3D立體卡通蛋糕、主題場景蛋糕、卡通創(chuàng)意蛋糕 (如芭比、足球、叮當貓、 喜洋洋、托馬斯、汽車、足球等)棒棒糖蛋糕、 花卉制作(玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、五瓣花、多葉菊、迎春花、牡丹、康乃馨)加收1000元。

【教學理念】

誠信教學，共創(chuàng)社會價值;全天接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學。

【作品展示】

【教學服務】

合肥金凌美食學校作為餐飲培訓先鋒，創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。憑借餐飲技術(shù)研發(fā)與品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，建立起龐大的餐飲培訓服務網(wǎng)絡，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學的技術(shù)培訓和創(chuàng)業(yè)服務。

公司成立多年來一直以“探尋時尚經(jīng)典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”，不懈努力。金凌美食學校倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”完美結(jié)合，把美食制作推向簡易和標準化的新高度，讓每一個人都會做美食，使客戶達到零風險創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造高回報的價值，真正達到共贏。

【教學優(yōu)勢】

1.專業(yè)的老師，教你開店技術(shù)，開店方案。

2.切實的指導店面招牌設計。

3.全面的指導個性化菜單設計。

4.合理的店堂布局設計。

5.終身免費技術(shù)升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

6.強大的后援團隊，在實體店內(nèi)實際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。

【師資力量】

吳海萍-西點裱花班教師

2001年-2002年在無錫市郊區(qū)職校擔任西點班培訓老師

2002年-2002年8月在南京荷莉文連鎖店擔任裱花師

2002年8月-2003年4月在上海金麥餅屋擔任西點師傅

2003年4月-2004年10月在南京信息技術(shù)學院擔任后勤西點師傅

2004年10月-2011年7月在南京外國語學校仙林分校擔任部門主管及技術(shù)指導培訓

2011年-至今在金凌美食培訓學校西點班教師，是西點專業(yè)負責人曾在多家蛋糕房、學校管理等工作的他，逐漸形成“立足生活　,激趣引思,　自主探究、互動生成”的教學風格。被授予校教師、校教壇新秀、骨干教師等多項榮譽稱號

【優(yōu)惠政策】

1.免費提供專業(yè)開店指導服務!

2.夫妻或一家店兩人同時報名，另外一人僅收材料費;

3.免費提供設備、原材料、多家供貨商;(自由選擇，絕不強制)

4.免費提供菜單，裝修參考資料

5.畢業(yè)大學生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，8折優(yōu)惠;

6.免費提供終生技術(shù)升級;

7.凡在本校所學項目，再學其它項目均可打折優(yōu)惠;培訓保障

烘焙培訓哪家強，選擇合肥金凌培訓中心，金凌餐飲教育是社會各界美食、食客交流技術(shù)和升級培訓的基地。是一所集職業(yè)技能培訓、餐飲新品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導為一體的綜合性餐飲人才訓練基地。借助基地優(yōu)勢，我校吸引了大批人才加入，團隊人員個個技藝精湛，有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，閱歷豐富。學校開設專業(yè)課程，目標明確。有別于社會上其他美食培訓學校，金凌餐飲教育除了重視對學員專業(yè)技能的培訓，更注重在學員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導。授人以魚不如授人以漁，金凌餐飲教育小吃培訓更好的延伸了培訓后期的服務，終身免費技術(shù)指導。一次合作，終生是友。