【項(xiàng)目介紹】

比薩餅(Pizza)又譯作披薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意 大利的食品，在全球頗受歡迎，通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其 他配料，并由烤爐烤制而成。

目前，全球?yàn)榈钠ニ_專賣連鎖企業(yè)是1958年創(chuàng)辦于美國堪薩斯州的必勝客?！凹t 屋頂”是比勝客外觀的顯著標(biāo)志。在遍布世界各地90多個和地區(qū)，必勝客擁有12300 多個分店，包括在中國的300多家分店，每天接待超過400萬顧客，烤制170多萬個匹薩;披薩市場巨大，隨著人民的收入增長，消費(fèi)品質(zhì)的提升，披薩的市場會越來越大，披薩 已經(jīng)成為我們生活中的大眾，提升生活品質(zhì)的消費(fèi)了 。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

墨西哥風(fēng)情披薩，田園之寶披 薩，夏威夷風(fēng)光披薩，水果拼盤披薩，中式烤鴨披薩，香辣雞絲披薩，蘑菇芝士披薩， 完美組合披薩，雞蛋披薩，臘肉腸披薩等。

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店 面的選址、人員配備、物資 采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料 的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng) 造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師 一 對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論 學(xué)習(xí)階段中的開 店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.自 己備原材料，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品 ，老師旁邊檢 查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透 操作流程。

【操作內(nèi)容】

1、披薩的系統(tǒng)講述;

2、披薩原料的選購;

3、石 鍋拌飯食 材的預(yù)加工;

4、披薩加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、披薩加工的工 藝步驟;

6、 披薩經(jīng)營定價原則;

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意 技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。公司提供住宿。

【特別優(yōu)惠】

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。

【技術(shù)支持】

1.專業(yè)的老師， 一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計

3.全面的指導(dǎo) 個性化菜單設(shè)計

4.終身免費(fèi)技術(shù)升級，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

百勺味餐飲公司由省勞動部門審批備案，具獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì)，是新型飲食職業(yè)技能培訓(xùn)正規(guī)機(jī)構(gòu)。旗下有多個品牌商標(biāo)。學(xué)成后可申請職業(yè)資格證。證書全國通用，出國有效。

2、行業(yè)

公司將完成年培養(yǎng)十萬人成功創(chuàng)業(yè)的宏偉目標(biāo)。并側(cè)重打造餐飲樣板店培訓(xùn)時間，設(shè)接待、培訓(xùn)、研發(fā)、創(chuàng)業(yè)策劃、經(jīng)營管理三包售后等部門，我們將繼續(xù)做好餐飲行業(yè)的領(lǐng)航者!

3、傻瓜式教學(xué)

公司所有產(chǎn)品制作工藝、配方、程序，以書面形式進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、簡單化、教學(xué)化、格式化，制動統(tǒng)一教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，好學(xué)易懂，有名師引導(dǎo)“照葫蘆畫瓢”“傻瓜式操作”，即可完全掌握。

4、名師包學(xué)會

公司倡導(dǎo)學(xué)員先品嘗，滿意后再交學(xué)費(fèi)，提供樣板點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)由燒烤張師傅親手教學(xué)，從燒烤時才選購、加工。香料制作、烤制、二次調(diào)味到成品。千垂百練，不顯時包學(xué)包會。

5、保姆式扶持

百勺味餐飲公司根據(jù)學(xué)員實(shí)際情況制定教學(xué)彼岸準(zhǔn)，從開始培訓(xùn)到成功開店，全程跟蹤服務(wù)，免費(fèi)投資預(yù)算，店面布局，協(xié)助制定營銷和促銷計劃，可申請老師上門協(xié)助。

6、交通便利

為了方便全國各地學(xué)員到湖南來學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)，優(yōu)尚坐落于有中國娛樂之都美食之都的星城長沙，略鄰1號地鐵友誼路站，新省政府北門對面長城雅宛3棟27樓整層。

7、低成本高利潤

為迅速培養(yǎng)餐飲人才，保證后顧無憂，快速創(chuàng)造財富，優(yōu)尚餐飲與眾多知名廠家均有合作。開店設(shè)備，工具，原材料，公司可批發(fā)價向?qū)W員物流供貨，也可自行在當(dāng)?shù)刭I!

8、創(chuàng)業(yè)成功99%

百勺味餐飲公司作為飲食技術(shù)培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)品牌，我們視學(xué)員成功為自己成功，一步一個腳印，以致優(yōu)勝。目前創(chuàng)業(yè)的學(xué)員成功率高達(dá)99%，我們有信心。有能力讓你成為下一個成功者。