米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛(ài)。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　原料的認(rèn)知以及采購(gòu)

　　師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道

　　前期加工

　　前期材料預(yù)加工，面條的處理，干粉泡發(fā)，保存等等……

　　紅油、高湯熬制

　　學(xué)習(xí)熬制紅油，掌握紅油的配方比例做法;學(xué)習(xí)高湯熬制配方比例

　　哨子制作

　　學(xué)習(xí)哨子的做法配方調(diào)味比例過(guò)程

　　下粉調(diào)味

　　學(xué)習(xí)碗底調(diào)味，下粉全過(guò)程制作

　　附加理論

　　學(xué)習(xí)產(chǎn)品的利潤(rùn)控制熟悉店面經(jīng)營(yíng)的必備流程，以及開店注意事項(xiàng)

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.老師現(xiàn)場(chǎng)演示。

　　2.學(xué)員操作練習(xí)。

　　3.開店所需設(shè)備介紹。

　　4.實(shí)習(xí)操作。

　　5.老師糾正，老師考核作品。

　　6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤(rùn)分析。

　　7.老師教采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，開店所需設(shè)備。

　　我們的優(yōu)勢(shì)

　　1、免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員答疑，指導(dǎo)店面，布局，前期投資回報(bào)率分析，保本技巧。

　　2、我們地處繁華商圈商鋪，只教學(xué)員，不對(duì)外營(yíng)業(yè)，更專業(yè)，學(xué)員實(shí)踐操作機(jī)會(huì)多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時(shí)指正學(xué)員錯(cuò)誤，學(xué)員影響更深，學(xué)的更快。

　　3、多年來(lái)，我們自己開過(guò)店，無(wú)論是餐飲培訓(xùn)都有自己的經(jīng)驗(yàn)，也指導(dǎo)了無(wú)數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營(yíng)，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過(guò)賺錢的快樂(lè)，也經(jīng)歷過(guò)虧損的心痛。

　　4、現(xiàn)在，我們只想把這么多年來(lái)積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實(shí)踐，配方全透明，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

　　您可以先實(shí)地考察，滿意之后再學(xué)習(xí)。我們始終堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)“誠(chéng)信、負(fù)責(zé)、協(xié)作、共贏”的精神，充分發(fā)揮小吃時(shí)尚的品牌優(yōu)勢(shì)，全部配方無(wú)保留傳授的低價(jià)培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略。在本公司學(xué)習(xí)學(xué)員，如果有忘記或者味道問(wèn)題終身可以免費(fèi)復(fù)習(xí)，味道正宗。創(chuàng)業(yè)無(wú)憂，哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地竭誠(chéng)為您服務(wù)。歡迎廣大學(xué)員報(bào)名學(xué)習(xí)!