【饞嘴干鍋雞詳情】

　　雞肉外皮脆脆的，里面很嫩滑。雞肉和鵪鶉蛋一定要沒有水分才能裹的住淀粉，別以為裹面裹淀粉要有水，其實有水只會結(jié)塊會掉。萵筍可以換芹菜等綠色蔬菜。雞肉可以換成牛蛙，五花肉，蝦，都很不錯。豆豉選用自己家經(jīng)常用的。也可以把豆豉換成郫縣豆瓣，又是另一種風(fēng)味了。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.講述干鍋雞的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解干鍋雞選料、配比及加工。

　　3.干鍋雞的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.干鍋雞制作方法與搭配技巧。

　　5.講解干鍋雞的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　【學(xué)院優(yōu)勢】

　　1.美味學(xué)院在全國一線及省會城市設(shè)立了19家旗艦院校，作為全國性的連鎖美食培訓(xùn)機構(gòu)，規(guī)模化的校區(qū)布局，很大方便了學(xué)員的學(xué)習(xí)，也為學(xué)員后期全國范圍的職業(yè)發(fā)展，樹立了堅強后盾。

　　2.為了學(xué)習(xí)的品質(zhì)，美味學(xué)院嚴格篩選原材料，雞蛋，水果皆為當(dāng)天采購的新鮮綠色有機品種，奶油，黃油等原料采用原產(chǎn)地進口食材。

　　3.美味學(xué)院均位于各大城市核心區(qū)域商業(yè)中心，交通便利，停車方便。校區(qū)內(nèi)，學(xué)習(xí)區(qū)，休閑區(qū)分明，校區(qū)環(huán)境優(yōu)雅舒適。

　　4.美味學(xué)院采用業(yè)內(nèi)專業(yè)廚房設(shè)備，并有Bocsh、方太等一線品牌，操作起來方便，功能齊全，讓學(xué)員可以盡情發(fā)揮自己的創(chuàng)新能力，開發(fā)出新的產(chǎn)品。

　　【常見問題解答】

　　A、學(xué)習(xí)期間的原材料怎么算?

　　答：每一位學(xué)員在學(xué)習(xí)期間的所有原材料均由我們負責(zé)，您只需交學(xué)費即可，除了學(xué)費您無需再交任何其他費用。

　　B、你們的培訓(xùn)模式是怎樣的?

　　答：實操與理論相結(jié)合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學(xué)老師手把手親自示范，雖會讓學(xué)員親手實際操作，反復(fù)實踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味即可。

　　C、報名之前能不能先品嘗味道再學(xué)?

　　答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準備時間比較長，需提前預(yù)約。