豬腳飯是廣東省惠來(lái)縣經(jīng)典的小吃，屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗?。?jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷，爽香開(kāi)胃，是深得人們喜愛(ài)的快餐飲品。

課程學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　●豬腳飯技術(shù)大全概述;

　　●原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng);

　　●豬腳飯全套技術(shù)一一傳授

　　●豬腳飯鹵水的存放、保鮮技術(shù);

　　●豬腳、雞腿、雞蛋、豆腐等各種食材的鹵制

　　●開(kāi)店選址指導(dǎo);

　　●開(kāi)店銷(xiāo)售方案;

　　● 學(xué)習(xí)豬腳飯操作時(shí)的注意事項(xiàng)，火候大小的掌握，各種配菜等一系列整個(gè)全套技術(shù)配方，全都傳授，絕不保留。老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅手把手，學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到做出合格為止。

　　教學(xué)模式：由從事10多年的專(zhuān)業(yè)師傅手把手教學(xué)，包學(xué)會(huì)為止!

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：學(xué)員全程動(dòng)手實(shí)際操作，師傅旁邊指導(dǎo)!

　　師傅一對(duì)一：學(xué)習(xí)過(guò)程中整個(gè)項(xiàng)目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)!

　　不控制原料設(shè)備：原料設(shè)備統(tǒng)統(tǒng)不用，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)!

　　服務(wù)至上：學(xué)員學(xué)會(huì)后回去遇到任何技術(shù)問(wèn)題、都可以隨時(shí)電話咨詢，網(wǎng)絡(luò)咨詢均可!