鐵板燒的原理是以一塊大鐵板把食物加熱，由廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材。食材在制作之前不經過腌制，只在燒烤過程中加入各種調味品，保持著佳肴的鮮嫩與醇香。曾食坊鐵板燒培訓產品具有廣闊的市場，在全國各地暢銷不衰，因其投資小，見效快，適合大多數(shù)人投資創(chuàng)業(yè)。經營方式靈活，無論在廣場，公園、超市、街道、夜市等擺攤經營，還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開店或擺攤經營鐵板魷魚，生意都非?；鸨?。
1、鐵板魷魚串：鐵板魷魚 、鐵板魷魚須 、鐵板魷魚花 、鐵板魷魚仔等 (味型有：香辣、麻辣、醬香、孜然、五香等)
2、鐵板燒烤：鐵板牛排 、鐵板豬排 、鐵板羊排 、鐵板牛肉串 、鐵板羊肉串 、鐵板里脊肉 、鐵板雞心 、鐵板雞胗 、鐵板鴨肝 、鐵板豆腐 、鐵板香菇 、鐵板蘑菇 、鐵板火腿 、鐵板雞柳 、鐵板骨肉相連 、鐵板韭菜 、鐵板花樣蔬菜 、鐵板水果串 、鐵板炒飯 、鐵板臭干子 、鐵板金針菇 、鐵板炒面炒粉等
3、韓式鐵板料理：韓國鐵板牛肉 、鐵板牛排 、鐵板豬排 、鐵板羊排 、鐵板羊肉 、鐵板里脊肉 、韓式鐵板蔬菜 、韓式鐵板豆制品 、韓式鐵板海鮮 、附帶4種料理醬料等。
曾食坊鐵板燒培訓課程內容：
1、講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識。
2、鐵板燒的設備器具認識及維修。
3、鐵板燒特色調味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4、鐵板燒基本手法與技巧。
5、鐵板燒的操作練習。
①魷魚的選擇與切花等處理。②肉料的腌制技巧與手法，③花樣蔬菜串的制作，④醬汁、調味粉的配制，⑤鐵板技術與技巧。
6、鐵板燒設備采購途徑與經營模式。
7、投資預算分析，韓國鐵板料理經營方法與技巧。
來長沙曾食坊學做街頭鐵板燒技術，無需經驗，零基礎即可學習。讓學員掌握課程制作技術，畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書。老師手把手指導，包教包會，學會為止，不限制學習時間。曾食坊實踐操作、實操為主，讓你在短時間能掌握制作技術。師傅一對一教學，手把手指導，保證學到的是正宗原汁原味!反復練習——學員全程親手獨立操作，學習材料充裕，曾食坊餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學員通過反復實際練習，學會菜品精髓!
