根據(jù)2018中國餐飲白皮書數(shù)據(jù)，在資本加碼餐飲業(yè)成為大趨勢的情況下，預(yù)計到2019年，全年餐飲GDP達(dá)到5萬億?；疱伌袠I(yè)已經(jīng)連續(xù)十多年保持2位數(shù)增長幅度的發(fā)展勢頭。火鍋串串行業(yè)在餐飲行業(yè)中一指，占行業(yè)比重22%;根據(jù)中國人口普查數(shù)據(jù)，其中90-95的消費(fèi)人群基數(shù)為1.2億人，年均消費(fèi)金額為103.24元，該市場擁有123.8億。川派火鍋串串項目持續(xù)高溫，說明成都的火鍋串串產(chǎn)品口味得到全國乃至全世界的消費(fèi)者的認(rèn)可。

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