麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū)，以四川、重慶等地方麻辣風(fēng)味融合而來(lái)，麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國(guó)食客喜愛(ài)。據(jù)說(shuō)，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過(guò)或者過(guò)水煮過(guò)，可以吸收各種肉類(lèi)和配菜的鮮味，加入本身的調(diào)料香味，混合起來(lái)以后，成就了“一鍋香”。

　　干鍋美食在市場(chǎng)上占有很大的份額，在外吃飯大家都喜歡選擇干鍋。優(yōu)尚的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，會(huì)根據(jù)干鍋主料的性質(zhì)，可做出脆嫩鮮香的干鍋菜(干鍋雞雜)、干香滋潤(rùn)的干鍋菜(干鍋兔)、味濃軟的干鍋菜(筒筍雞)等，在業(yè)內(nèi)的口碑那是杠杠的!特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)，優(yōu)尚承諾：隨到隨學(xué)!一對(duì)一手把手的教!核心技術(shù)配方絕保留!

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