（1）傳統(tǒng)型茶餐廳設(shè)計
　　
　　傳統(tǒng)型茶餐廳茶樓設(shè)計多是一些有著悠久歷史文化背景或名望的茶餐廳，它們繼承了傳統(tǒng)的文化特色，并利用歷史優(yōu)勢或地域優(yōu)勢形成了一種富有傳統(tǒng)文化韻味的茶樓。
　　
　　這類茶餐廳（茶樓）往往有著比較悠久的歷史，得天獨厚的自然環(huán)境，創(chuàng)立了自己的品牌，在社會上及大眾的心目中，具有一定的影響力。

　　
　　（2）藝能型茶餐廳設(shè)計
　　
　　藝能型茶餐廳茶樓設(shè)計是由茶與藝結(jié)合的一種茶文化形式。這類茶餐廳以藝能至上，有著豐富的欣賞情趣，令人心曠神怡，妙趣橫生。命名或曰茶藝館，或曰茶道館，講究品茗的藝能技藝，注重高雅的文化氛圍營造，可謂當(dāng)代茶文化的典范。除了中國傳統(tǒng)的茶藝外，日本的茶文化也講究茶道的技巧，大多數(shù)日式茶道館即是藝能型的代表。
　　
　　（3）復(fù)合型茶餐廳設(shè)計
　　
　　復(fù)合型茶餐廳茶樓設(shè)計是由茶與飲食，茶與娛樂等相結(jié)合形成的一種茶文化現(xiàn)象。諸如餐飲店、賓館、餐廳設(shè)茶座，將茶文化與食文化緊密地結(jié)合在一起。或有專營素食、茶菜的，稱為茶餐廳；或有清茶一杯，下棋打牌，聽曲唱歌，自娛自樂的，稱為茶友室；或美名曰音樂茶座、戲曲茶座、書場茶座、影院茶座、舞廳茶座、商場茶座、書店茶座的，真是不勝枚舉。
　　
　　（4）時尚型茶餐廳設(shè)計
　　
　　時尚型茶餐廳茶樓設(shè)計是由茶文化與時尚文化結(jié)合產(chǎn)生的。這類茶餐廳一般規(guī)模不大，格調(diào)高雅，富有文化情調(diào)和文化特色?，F(xiàn)今流行的諸如紅茶坊、綠茶坊及名目繁多的時尚飲茶場所，均可列在其中。有人稱之為茶坊文化，其實為茶餐廳文化一個組成部分。