先后老壇魚酸菜，這酸爽耐人尋味??！

　　大家都知道，酸菜魚是一道非常好吃的美食，但酸菜魚的訣竅在與那酸菜，酸菜的好壞將直接影響酸菜魚的味道。魚酸菜是美味的醬腌菜之一。魚酸菜具有制作簡便、風(fēng)味美好、食用方便、不限時令等優(yōu)點。今天給大家推薦的是先后老壇魚酸菜。四川特產(chǎn)，酸香逸口!也是做酸菜魚的好材料!

　　先后老壇魚酸菜做法指導(dǎo)：

　　1.準(zhǔn)備好先后老壇魚酸菜，用水泡一下，然后再沖洗一下，以免太咸。

　　2. 將鯉魚宰殺干凈，待用;

　　3. 在魚頭和魚身連接處，將魚肉和魚頭用刀劃開，但不要將魚骨砍斷，從魚尾開始，順著魚骨用刀將魚肉和魚骨分開，直至魚頭，這就分開了一側(cè)的魚肉，另一次同樣處理;

　　4. 將魚肉改斜刀切成大片，加精鹽、味精、粉、蛋清抓勻上漿，淋上濕淀粉，待用;

　　5. 魚骨切5厘米長的段; 魚頭從中間劈開，一份為二，待用; 在油鍋內(nèi)下入泡椒、大蒜，爆香; 后入先后老壇魚酸菜，小火慢炒1分鐘，倒入高湯或清水，大火燒開; 然后，放入魚頭和魚骨，蓋上鍋開，大火燒5分鐘; 加入少量、味精和胡椒粉; 最后慢慢下入魚片，看到魚片全部發(fā)白后半分鐘就可以出鍋了。

　　廠家支持：

　　1、嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)：每個區(qū)域只設(shè)一家代理商，嚴(yán)禁串貨。

　　2、良好的價格保護(hù)：按廠家設(shè)計的價格通路進(jìn)行銷售，確保經(jīng)銷商的利益。

　　3、強(qiáng)大的人員支持：廠家派駐專職業(yè)務(wù)員幫助代理商開拓市場和維護(hù)市場，實行跟蹤服務(wù)。

　　4、巨大的促銷支持：終端營銷產(chǎn)品，廠方不定時開始多種形式的促銷活動。

　　5、廣告品牌支持：適時進(jìn)行廣告宣傳活動，結(jié)合促銷舌動進(jìn)行媒體宣傳、擴(kuò)大認(rèn)知度。

　　先后老壇魚酸菜是四川先后農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司旗下主打產(chǎn)品之一，四川先后農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味料的民營企業(yè)，“先后”品牌創(chuàng)立于2004年。 四川先后農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司主要生產(chǎn)“先后”牌紅油豆瓣、四川特產(chǎn)泡菜(魚酸菜，榨菜，泡蘿卜，泡生姜，辣椒等)、各類魚調(diào)料(老壇、青花椒、麻辣、芝麻、泡椒等)、老鴨湯，火鍋料、麻辣豆腐等系列產(chǎn)品，年加工量4000余噸。目前先后公司已經(jīng)形成了“魚霸天下”，“熱火朝天”兩個系列。先后”牌系列產(chǎn)品之所以深受廣大消費者喜愛，不僅僅是因為包裝新穎、價格合理，口感好、還因既注重內(nèi)在品質(zhì)，又注重外部形象，做到了不合格產(chǎn)品決不出廠，有效地保證了產(chǎn)品質(zhì)量，贏得了市場，贏得了消費者。