ZH-CR小型魚肉采肉機(jī)

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適用范圍

適用于西餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備，其他

設(shè)備介紹

1.魚肉去骨蝦肉采肉機(jī) 蝦類去殼機(jī)主要用于各種魚肉和蝦肉的提取去皮去骨處理，將魚體中的魚肉和魚骨，魚皮，魚筋進(jìn)行分離和把蝦肉跟蝦殼進(jìn)行分離。

2.工作原理：人工把待加工的魚先去掉魚頭和取出魚肚中的內(nèi)臟;對(duì)大魚，則需將魚剖分成兩半,最好漂洗干凈(避免采出來的魚漿被內(nèi)臟及魚血污染)。隨后將魚片投入到料斗內(nèi)(魚的剖分面朝向采取筒，背部貼近橡膠帶),魚在橡膠帶的帶動(dòng)下進(jìn)入采取筒與橡膠帶的擠壓區(qū)，在橡膠帶與采取筒之間的擠壓力的作用下,魚肉被擠壓通過采取筒上的小孔進(jìn)入采取筒內(nèi)，采取筒內(nèi)的魚肉碎粒會(huì)隨著旋轉(zhuǎn)自動(dòng)送出。而魚皮及魚刺等雜物則被裝在機(jī)器上的刮刀從采取筒外延上刮下落在收集槽中。

3.整個(gè)采肉分離過程無需人手操作，方便衛(wèi)生，處理效率高，省時(shí)省力，減少勞動(dòng)成本。接觸食品部位采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。提取出來的魚蝦肉可作為魚丸、蝦丸、魚漿，魚醬，蝦醬、魚肉餅，蝦肉餅，魚蝦餡餃等等食品原料。