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• 設(shè)備價(jià)格：我要詢價(jià)
• 設(shè)備類型： 油制品 > 真空油炸機(jī)
• 購買支持：包郵可上門安裝

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適用范圍

面包房設(shè)備,中餐店設(shè)備,早餐店設(shè)備,食品廠設(shè)備等

設(shè)備介紹

　　·真空油炸脫油有獨(dú)特效果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類：大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

　　·低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%-20%，節(jié)油30%-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

　　·在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。