淮北燙面是淮北市這一座城市百萬人口都喜歡吃的一種小吃，在這座城市的上空，是一種永久不變的味道，它的名字很普通，但是味道傳遍了這座城市的大街小巷，這是一種傳承，不曾消彌。作為具有淮北地方文化特色的小吃，讓不少身在外地的淮北老鄉(xiāng)魂牽夢繞。

　　【培訓內(nèi)容】

　　1.淮北燙面制作原材料的認識與選用;

　　2.淮北燙面的發(fā)展史與基礎(chǔ)知識;

　　3.淮北燙面所需的器具與保養(yǎng);

　　4.淮北燙面絕密核心技術(shù)的講解;

　　5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技術(shù)配方;

　　6.配菜與辣醬、燙面食材的保鮮。

　　【培訓時間】

　　不限制學習時間，包教包會，學會為止，根據(jù)個人學習掌握能力，一般3-5天左右。學習時間可自由搭配，隨到隨學，節(jié)假日不休息，視個人情況而定。

　　中山煌旗小吃培訓學院專注于小吃培訓，而淮北燙面項目能如此受歡迎，就是因為它家做的淮北燙面口味正宗地道，香氣四溢，回味無窮。作為南方美食的代表，淮北燙面加了足足有二十余種配料，但是沒有掩蓋原食材的香氣，反而讓口感更加豐富。這樣一個聞名當?shù)氐幕幢睜C面項目靠的是多年如一日的品質(zhì)如一，讓顧客的心被牢牢抓住，吃過中山煌旗小吃培訓學院淮北燙面的外地游客也是贊不絕口，證明了該項目的推廣可能。