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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
烏江片片魚(yú)是貴州的一種特色火鍋，肉質(zhì)鮮嫩可口，爽滑，入口即化，美味無(wú)比。一般有酸湯、清湯、麻辣三種鍋底。吃的時(shí)候要蘸蘸水。蘸水是由大蒜、尖椒、蔥、香菜、醬油、味精等無(wú)數(shù)種調(diào)料混合而成，香辣無(wú)比。
培訓(xùn)課程
(1)學(xué)習(xí)魚(yú)肉的處理。
(2)學(xué)習(xí)清湯的制作。
(3)學(xué)習(xí)酸湯的制作。
(4)學(xué)習(xí)麻辣底湯的制作。
(5)學(xué)習(xí)辣椒蘸水的制作。
(6)烏江片片魚(yú)整個(gè)工藝流程學(xué)習(xí)。
(7)反復(fù)練習(xí)至獨(dú)立完成。
學(xué)習(xí)過(guò)程
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)
以上就是關(guān)于烏江片片魚(yú)火鍋培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺(jué)得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。
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