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尋餐網(wǎng) > 餐飲培訓(xùn) > 新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn) > 新鄉(xiāng)蛋糕培訓(xùn) > 課程詳情

更新時(shí)間：2020-06-19 18:27

慕斯蛋糕培訓(xùn) 近期123人預(yù)約報(bào)名 383 課程級別 初級 培訓(xùn)周期 1-7天 培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué) 課程費(fèi)用 請?jiān)儍r(jià) 預(yù)約報(bào)名 在線咨詢

美味香
機(jī)構(gòu)名稱：新鄉(xiāng)美味香小吃培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立日期 : 2016-08-31

課程數(shù)量 : 29
培訓(xùn)地點(diǎn) : 河南新鄉(xiāng)

老師人數(shù) : 0

正規(guī)學(xué)校
品質(zhì)保證
大力支持

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課程詳情

慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型，色澤，結(jié)構(gòu)，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。

慕斯蛋糕培訓(xùn)

一、培訓(xùn)內(nèi)容

芒果慕斯蔓越莓慕斯安格拉斯提拉米蘇

二、培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

三、實(shí)際操作內(nèi)容

1、慕斯蛋糕的系統(tǒng)講述； 2、慕斯蛋糕原料的選購； 3、慕斯蛋糕食材的預(yù)加工； 4、慕斯蛋糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 5、慕斯蛋糕的工藝步驟； 6、慕斯蛋糕經(jīng)營定價(jià)原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

四、培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

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請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎

請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎

新鄉(xiāng)美味香小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量： 29

老師人數(shù)：0

機(jī)構(gòu)名稱：新鄉(xiāng)美味香小吃培訓(xùn)學(xué)校

創(chuàng)立時(shí)間： 2016-08-31

培訓(xùn)地點(diǎn)：河南新鄉(xiāng)

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