因其形態(tài)小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，又取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏;出籠時任意取一只放在小碟內(nèi)，戳破皮子，汁滿一碟為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。

英佳爾小吃培訓(xùn)：同樣一個品種，表面上看起來大同小異，實際一家一個味，還不提正宗不正宗，起碼要過得去，要好吃，為什么有的生意門庭若市，有的生意門可撲雀，除了位置因素外，根本原因是技術(shù)含量不一樣，這叫同行不同利!為了保證將來學(xué)員做生意不走樣，我們培訓(xùn)完全是示范教學(xué)正規(guī)化，資料詳細完整化，原料來源等級化，配方用量數(shù)字化，操作方法程序化，使用火功清楚化，經(jīng)營管理規(guī)范化，有效地保證了學(xué)員將來做生意一炮打響!使很多學(xué)員走上了創(chuàng)業(yè)。

項目特點

1.可流動經(jīng)營，可開店經(jīng)營，經(jīng)營選址靈活，商場，商業(yè)街，居民區(qū)等都可以經(jīng)營;

2.工藝簡單，操作效率高，能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣，完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求;

3.輔料科學(xué)，口感特別，營養(yǎng)均衡，符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念;

4.以特的加工方式充分激活營養(yǎng)的活力，營養(yǎng)成分更有利于吸收。

后續(xù)服務(wù)

1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

小籠包優(yōu)勢：對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。小籠包就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家小籠包店，到我們英佳爾來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

英佳爾小吃培訓(xùn)學(xué)校常年招收學(xué)員，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止!在小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)，要從基本功開始，基本功必須達標，技術(shù)完全達標方可畢業(yè)!我們學(xué)校擁有700多個小吃技術(shù)，個個是精品，涵蓋全國各地的口味，無論你是來自南方、北方，都可以讓你全方位、多層次滿足本地男女老少不同群體的口味需求。