可樂雞翅培訓(xùn)，武漢哪里更專業(yè)？可樂雞翅是一道老少皆宜的家常菜式，口味甜鮮，色澤紅亮，雞翅的肉香和可樂的甜味完美融合在一起，吃在嘴里，有點微微的甜味，但是不會覺得膩，這道菜也是孩子們最喜歡吃的。

　　做可樂雞翅的時候，很多人一上來就把雞翅放入鍋中，直接倒入可樂開始煮，其實這是不對的喲，倒可樂前，記得要多加兩個步驟，一個步驟就是腌制，可以讓雞翅入味，還有一個步驟就是煎。雞翅先煎至兩面金黃，將油脂煎出來，再倒入可樂，小火燉煮，大火收汁就可以了。只有多加這兩個步驟，做出來的可樂雞翅吃起來肥而不膩，外皮酥脆焦香，肉質(zhì)細嫩，越吃越過癮。

　　做這菜時，直接倒可樂就錯了，多加這兩步，鮮甜入味，越吃越過癮。

　　【可樂雞翅】

　　【食材】：雞中翅 8個，可樂 半瓶，料酒 1大勺，小蔥 1顆，醬油 1大勺，生姜 1小塊。

　　【具體制作步驟】：

　　1.將雞中翅從冰箱里取出來，解凍之后，清洗干凈。另外還要準(zhǔn)備半瓶可樂。

　　2.清洗干凈的雞中翅瀝干水分，用鋒利的刀在雞中翅的正反兩面都劃幾刀，如果不劃口子的話，也可以用叉子戳一些小洞，目的是為了便于腌制入味。

　　3.將處理完成的雞中翅放入碗中，然后往里面放入小蔥末、生姜末，再加入適量的料酒和生抽，充分拌勻，讓腌料裹滿雞中翅，然后靜置腌制半小時左右。天氣熱的話，要蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制。腌制的時間長一些，會更加入味

　　4.平底鍋燒熱，加入一勺食用油，油熱以后，將腌制入味的雞中翅放入鍋中。

　　5.保持小火，將雞中翅煎一下，一面上色以后，翻一面，將雞中翅兩面都煎至顏色金黃。

　　6.然后將可樂倒入鍋中，加入少許細鹽和1小勺白砂糖。可樂的用量一定要沒過雞翅表面，才能上色均勻，更加入味。

　　7.轉(zhuǎn)成大火，將可樂煮至沸騰，然后再改成中小火，蓋上鍋蓋燜煮，讓可樂和雞翅的味道完美的融合在一起。

　　8.雞中翅燜煮至熟軟，滴入幾滴醬油，然后大火收汁，燉至湯汁濃稠就可以了。最后加入少許醬油，可以讓雞中翅色澤紅潤有食欲。盛入盤中，撒一些小蔥或者白芝麻點綴一下，就可以上桌享用啦。

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