武漢哪里可以培訓(xùn)烏魚(yú)蛋技術(shù)？烏魚(yú)蛋屬魯菜，是道美味可口的名肴，用明礬和食鹽混合液腌制鮮墨魚(yú)纏卵腺，使蛋白質(zhì)凝固。烏魚(yú)蛋早在清代初期盛行山東，清代中期盛行北京山東菜館，深受當(dāng)時(shí)文人雅士的歡迎，清代乾隆年間美食家袁枚曾經(jīng)多次品嘗，在《隨園食單》中記載制法。

　　課程制作：

　　1. 烏魚(yú)蛋用清水洗洗，去脂皮，放涼水鍋，旺火上燒開(kāi)，浸泡6 小時(shí)。

　　2. 一片片揭開(kāi)烏魚(yú)蛋，放涼水鍋，旺火上燒8成開(kāi)，換涼水再燒，反復(fù)5、6次，去掉咸腥味。

　　3. 湯勺置旺火上，放250毫升雞湯、烏魚(yú)蛋、醬油、黃酒、姜汁、精鹽和味精，燒制，湯開(kāi)后，去浮沫，加調(diào)好的濕淀粉，攪拌均勻，放醋和胡椒粉，翻攪，淋熟雞油，倒碗內(nèi)，撒香菜末即可。

　　創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。

　　2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門(mén)餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

　　3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

　　4、多年實(shí)體店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，各式餐飲營(yíng)銷(xiāo)案例分享。

技術(shù)支持

1、專(zhuān)業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

　　以上就是關(guān)于烏魚(yú)蛋培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來(lái)武漢聚香德餐飲培訓(xùn)學(xué)校，我們有專(zhuān)業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺(jué)得滿(mǎn)意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。