步驟做法：蛋糕體

1、預(yù)熱烤箱至180度，在圓形模具中墊一張烘培紙；

2、將植物油和糖混合后攪拌均勻，然后一個(gè)一個(gè)的加入雞蛋，每加入一個(gè)都需要徹底攪拌混合均勻；

3、將橙子外皮擦屑待用，橙汁擠出后倒入油蛋混合液中攪拌均勻，將一半橙皮屑也倒進(jìn)去，保留剩下的一半橙皮待用；

4、將面粉，泡打粉，肉桂粉和鹽混合過(guò)篩進(jìn)入混合液中，攪拌均勻至順滑；

5、胡蘿卜去皮擦成小碎絲加入到面糊中，攪拌，是蘿卜絲分布均勻；

6、將拌好的面糊倒入模具中，放入烤箱烤40-45分鐘，出爐后用牙簽測(cè)試，自然冷卻至室溫。

糖霜及裝飾做法：

1、將黃油和奶酪在室溫下軟滑后，先中速攪打黃油約5分鐘之顏色變白；

2、將奶油奶酪加入一起繼續(xù)攪打3分鐘，邊攪打邊分幾次加入糖粉，最后用牛奶調(diào)節(jié)濃稠度；

3、將橙皮屑拌入糖霜內(nèi)(留少許裝飾用，也可用其他裝飾，如薄荷葉等)用刮刀均勻地涂抹在蛋糕上；

4、最后撒少許橙皮屑在表面裝飾即可(根據(jù)個(gè)人喜好裝飾可用其他)艾森 。