【課程概要】

　     豆腐腦一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產(chǎn)物，成分上并沒有太大區(qū)別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用;等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃;豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、豆腐腦的原料選購和前期處理。

　　2、豆腐腦配料的采購及前期處理。

　　3、豆腐腦的詳細(xì)制作和火候掌握。

　　4、所有項目師傅手把手教學(xué)，學(xué)員實操練習(xí)。

　　5、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決。

　　【食大大培訓(xùn)優(yōu)勢】

　　真心待人，用心做事，不斷幫助他人變得成功，自己才算真正的成功!

　　經(jīng)驗豐富：在山西5年專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗，全國學(xué)員超過5000人。

　　專業(yè)培訓(xùn)：循環(huán)教學(xué)，隨到隨學(xué)，理論與實踐結(jié)合，老師手把手教學(xué)，學(xué)員實操練習(xí)，學(xué)會為止，包吃。

　　開店指導(dǎo)：為學(xué)員提供免費開店指導(dǎo)，包括店鋪選址，裝修要點，經(jīng)營管理，專業(yè)設(shè)備及原材料的購買渠道及購買清單。

　　免費設(shè)計：學(xué)員開店公司免費提供設(shè)計，開業(yè)菜單，開業(yè)海報，開業(yè)傳單，開業(yè)優(yōu)惠劵，以及店鋪招牌設(shè)計。

　　后續(xù)服務(wù)：公司推出新產(chǎn)品時學(xué)員可隨時回來免費學(xué)習(xí)或通過QQ將產(chǎn)品配方，制作配方，產(chǎn)品圖片傳送給您。

　　一次性收費：學(xué)費包括學(xué)習(xí)費，技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，實操材料費，后續(xù)服務(wù)費，中途絕不再收取任何費用。

　　【售后服務(wù)體系】

　　a.公司會定期推出新技術(shù)，使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)升級和技術(shù)更新，提高市場競爭力。

　　b.公司有專業(yè)的團隊為學(xué)員提供市場分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購、人員配置等等。

　　c.公司提供全方位后期服務(wù)、開業(yè)指導(dǎo)、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理和保存等營運互動指導(dǎo)。