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餐飲培訓(xùn)
從囚犯蛻變成為餐廳老板之路
來源:美食可尋 時(shí)間:2018-08-11 10:11:59        瀏覽:170
司徒保華經(jīng)歷過吸毒、黑幫、入獄等復(fù)雜的人生經(jīng)歷,最后走上了當(dāng)廚師的道路,現(xiàn)在餐廳已有10家分店,月收入高達(dá) 75 萬美元。 司徒保華,新加坡連鎖餐飲企業(yè)十八廚創(chuàng)始人兼 CEO。

司徒保華經(jīng)歷過吸毒、黑幫、入獄等復(fù)雜的人生經(jīng)歷,最后走上了當(dāng)廚師的道路,現(xiàn)在餐廳已有10家分店,月收入高達(dá) 75 萬美元。
 

從囚犯蛻變成為餐廳老板之路
 

司徒保華,新加坡連鎖餐飲企業(yè)“十八廚”創(chuàng)始人兼 CEO。
 

從囚犯蛻變成為餐廳老板之路
 

司徒保華給有同樣經(jīng)歷的人創(chuàng)造重新開始的機(jī)會。
 

從囚犯蛻變成為餐廳老板之路
 

“沒人欠你的,世界也不欠你一條出路。”  新浪娛樂訊 近日,有媒體采訪新加坡連鎖餐飲企業(yè)“十八廚”創(chuàng)始人兼 CEO司徒保華。出生在新加坡的司徒保華經(jīng)歷過吸毒、黑幫、入獄等復(fù)雜的人生經(jīng)歷,最后走上了當(dāng)廚師的道路,并于2012 年獲得了新加坡總統(tǒng)勛章,被各界譽(yù)為新加坡最成功的社會企業(yè)家之一。

司徒保華的父母從廣州移民到了新加坡,打小家里做鴉片生意,9歲他就開始幫家里干活,卷煙送貨。15 歲時(shí),司徒保華染上毒癮,加入黑幫,“那十幾年間,我在監(jiān)獄和戒毒所進(jìn)進(jìn)出出多少次,我自己都數(shù)不清了。” 1993 年,33 歲的司徒保華花了近一年時(shí)間戒掉毒癮,刑滿出獄,偶爾發(fā)現(xiàn)自己有烹飪天賦的司徒專門跟從英國明星廚師杰米·奧利弗學(xué)習(xí)餐飲。隨后,他開辦了自己的餐廳“十八廚”,盡管困難重重,司徒保華的堅(jiān)持還是有了收獲。在他從零開始培養(yǎng)出來的員工中,不少人已成長為餐廳主廚或經(jīng)理,“十八廚”自2007年第一家餐廳開業(yè)至今,在新加坡有了10 家分店,月收入高達(dá) 75 萬美元。56 歲的司徒保華有個(gè)夢想:他要通過自己創(chuàng)立的連鎖餐廳“十八廚”給進(jìn)過監(jiān)獄的人們創(chuàng)造重新開始人生的機(jī)會,將曾經(jīng)的囚犯培養(yǎng)成專業(yè)人才,幫助他們尋找和實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。2012 年,司徒保華獲得新加坡總統(tǒng)勛章,被各界譽(yù)為新加坡最成功的社會企業(yè)家之一。

時(shí)過境遷,司徒保華表示自己明白了一個(gè)道理:“沒有人欠你什么。在我那些有前科的學(xué)員中,不少人出獄后覺得世界欠他們一條出路。我想說的是,當(dāng)初我遇到的那六次拒絕,都變成了我的動力,鼓勵我堅(jiān)持嘗試,提醒我不要再走回頭路。”

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