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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統(tǒng)著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，或者加蔥花及薄脆。瘦肉事先用調(diào)料腌制一下有了咸鮮味，最后和粥再煮后吃起來口感較好。皮蛋瘦肉粥因質(zhì)地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛。
培訓課程
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實踐操作內(nèi)容
1.皮蛋瘦肉粥的系統(tǒng)講述;
2.皮蛋瘦肉粥原料的選購;
3.皮蛋瘦肉粥食材的預加工;
4.皮蛋瘦肉粥制作的基本標準;
5.皮蛋瘦肉粥制作的制作步驟;
6.皮蛋瘦肉粥經(jīng)營定價原則;
7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
