如今很多人上班都是很忙碌的沒有時(shí)間做飯吃，很多人不得已選擇了吃快餐食品，那么這個(gè)快餐也是有很多種的，小編調(diào)查了解到大多數(shù)人都會(huì)吃炒米飯炒粉這種，像鐵板炒飯只要炒的好也是非常好吃的，而鐵板炒飯就是一種非常好吃的炒飯。鐵板炒飯的特點(diǎn)是飯粒松散、碎金閃爍、鮮美可口，因而非常出名，很多人對(duì)于鐵板炒飯都情有獨(dú)鐘。那么鐵板炒飯培訓(xùn)需要多少錢呢？小編這就來(lái)介紹一下！

鐵板炒飯食材

米飯、雞蛋2、胡蘿卜1、青菜1、香腸1、西紅柿1、油、老抽、鹽。

鐵板炒飯做法

首先我們需要先將一些配菜給切好，比如說(shuō)香腸、青菜、胡蘿卜、西紅柿這些，需要全部切片。

然后可以起鍋了，在鍋里放入適量食油，在放一些鹽，打入兩個(gè)雞蛋，打勻后下鍋，邊炒邊打散，直至雞蛋被炒成金黃色后盛出來(lái)。

接下來(lái)我們就可以放入一些切好的胡蘿卜了，炒胡蘿卜的時(shí)候一定要多放一些油，這樣才能夠把胡蘿卜炒得又軟又亮，當(dāng)然這樣炒出來(lái)的胡蘿卜才更好吃。

同時(shí)我們可以放入香腸、青菜、西紅柿和炒過的蛋，因?yàn)檫@些都是非常容易熟的食材，所以說(shuō)只要簡(jiǎn)單的翻炒就可以了。然后我們?cè)诟鶕?jù)自己的口味加入適量的食鹽以及一些生抽。

比較后將做好的米飯也加入到鍋里一起翻炒，等到米飯跟食材混合，并且表面呈現(xiàn)淡淡的金黃色，鐵板炒飯差不多就大功告成，起鍋，開吃。

課程安排

1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；

2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；

3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；

4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

培訓(xùn)要點(diǎn)

1、詳細(xì)講解鐵板炒飯技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

2、進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

3、在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

4、引導(dǎo)學(xué)員熟練操作鐵板炒飯制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

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