燒麥又稱燒賣、稍美，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。燒賣是大眾喜愛的食品之一。長沙火宮殿、玉樓東的燒賣更是深受長沙人的喜愛。燒賣包皮透亮，味咸椒香，頂端開口處用蛋黃點綴成菊花瓣狀，更顯雅致。糯米陷松軟而不熟爛，粒?？蓴?shù)。

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培訓內(nèi)容

　　1、各種原材料的識別及選用;

　　2、面皮的制作技術;

　　3、餡料配方;

　　4、成品制作流程;

　　5、不同味型的制作技術;

　　6、蒸制時間、技巧等;

實力技術保障

品牌保障：多年辦學經(jīng)驗，全國連鎖品牌。

實操實訓：全程實操理論融入實踐。

教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手指導。

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