烤鴨肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨．故此名聞中外。至今各地很流行大同小異的烤鴨做法。但惟有烤這個(gè)工序是一致的!小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)勢一在培訓(xùn)學(xué)校你能夠?qū)W到更多的小吃工程，而且項(xiàng)目中搜羅種種種類。因?yàn)檎?guī)的小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的小吃項(xiàng)目都是經(jīng)由歷程精選引進(jìn)自全國各地，技術(shù)水平勻稱在市場中下水準(zhǔn)，能夠滿足大多顧客的需求。

培訓(xùn)300余種小吃技術(shù)；（無其他任何費(fèi)用或保證金）。

教學(xué)技術(shù)；

提供三百種小吃技術(shù)，特色小吃，美食，快餐，風(fēng)味小吃，最新小吃，正宗小吃，街邊小吃，街頭小吃，路邊小吃，夜市小吃，地方小吃，擺攤小吃，地?cái)傂〕裕W(wǎng)紅小吃，正規(guī)小吃，美味小吃。技術(shù)火候的制作及全套技術(shù)手冊。

優(yōu)惠政策；

二千五學(xué)習(xí)三個(gè)技術(shù)項(xiàng)目，三千元學(xué)習(xí)四個(gè)技術(shù)項(xiàng)目，技術(shù)包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。好日子提醒新老學(xué)員，學(xué)習(xí)前一定要先嘗口味，本學(xué)校嘗味免費(fèi)。

提供服務(wù)；

使用好日子形象系統(tǒng)、技術(shù)培訓(xùn)、餐廳管理培訓(xùn)、技術(shù)支持。

技術(shù)培訓(xùn)；

來人現(xiàn)場學(xué)習(xí)1-3天左右，學(xué)會(huì)為止，培訓(xùn)人數(shù)1-2人，在公司培訓(xùn)基地現(xiàn)場培訓(xùn)，理論講解，親手操作。

食宿費(fèi)用；

總部幫助安排食宿，一般標(biāo)準(zhǔn)（艱苦創(chuàng)業(yè)者）由總部負(fù)責(zé)，較高標(biāo)準(zhǔn)（成功人士投資者）由總部幫助聯(lián)系。

　　二小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校對每一個(gè)小吃品種均有準(zhǔn)確的秘方與規(guī)范的控制流程，每一步操作均嚴(yán)厲精確到克位，而且有詳細(xì)的小吃技能資料交給學(xué)員。明朝早年，人們喜歡吃烤鴨，而皇帝也喜歡吃。據(jù)說，朱元璋的祖先是"日蝕烤鴨"皇家廚師在法庭上試圖開發(fā)新的鴨牌匾方法，請萬年，所以他們開發(fā)了兩種叉子燒烤鴨和烤箱烤鴨。北京烤鴨具有很高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。它含有蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵和各種微量元素。對低發(fā)熱肺結(jié)核貧血食欲減退便秘等病有明顯的作用。

　　沈陽好日子餐飲培訓(xùn)學(xué)校中心所傳授的項(xiàng)目投資小技術(shù)好風(fēng)險(xiǎn)低利潤高見效快收益穩(wěn)經(jīng)營方式靈活。既可固定開設(shè)項(xiàng)目，也可流動(dòng)經(jīng)營。秉承“誠信創(chuàng)新專業(yè)務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念以市場需求為導(dǎo)向,綜合把握市場,大力發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味小吃系列,以隨到隨學(xué)循環(huán)授課實(shí)際操作手把手教包教包會(huì)為宗旨,提倡“平等互利,同創(chuàng)共贏”的合作理念。我校堅(jiān)持“一切為了學(xué)員,為了學(xué)員的一切”為基本原則,積極進(jìn)取,勇于開拓,不斷創(chuàng)新,使其得到了各地學(xué)員的一致認(rèn)可。

　　烤鴨一直以來都非常受人歡迎，可謂經(jīng)久不息。所以國人在燒烤上的造詣可以說層出不窮，從前些年的烤雞翅到烤肉串再到烤鴨脖子，從烤蔬菜到烤饅頭再到烤水果，凡是能想到的都能拿來烤，全面發(fā)揮烤之精髓。北京烤鴨又名北京烤鴨，其歷史悠久，蜚聲中外。它是采用掛爐明火燒的方法烤制而成，其皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。配以荷葉餅蔥醬食之，腴美醇厚，回味不盡。深受消費(fèi)者歡迎。