“一日之計(jì)在于晨”，西方的早晨離不了咖啡面包和牛奶，在中國，再精致的生活，都抵不過我們中國人的一頓家常飯。一碗白粥，一枚烤鴨蛋，溫馨的一天從早飯開始。撥開一枚咸鴨蛋，誘人的紅油流出來，鴨蛋的香味也溢出來，蛋黃香而多油，蛋清白而不咸，咬一口下去，鮮嫩的蛋清和油沙的蛋黃在嘴里融合在一起，著實(shí)是一種享受，也是一份美味佳品！說到很多人相比已經(jīng)流出了口水吧！那什么樣子的咸鴨蛋味道較佳呢？

美味咸鴨蛋可以是你的首選喲！威海海鴨蛋鮮美、松，入口即化，不會發(fā)干，發(fā)濕，咸香味正，老少皆宜，而且微山湖的咸鴨蛋，也是具有食品保證和安全的，拒絕轉(zhuǎn)基因，拒絕重金屬，拒絕使用農(nóng)藥。采用機(jī)器檢測挑選鴨蛋，精心細(xì)致挑選鴨蛋，嚴(yán)格按照要求用料，并且全部密封真空包裝，給你較安全，較實(shí)惠的質(zhì)量保證！有了這個保證，相比很多朋友就不再會為了健康安全問題有所擔(dān)心啦！

那么，和大家經(jīng)常吃的咸鴨蛋相比，烤鴨蛋又是什么呢？烤鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育，咸鴨蛋是用新鮮鴨蛋腌制而成的，能保存較長的時間，但含鹽量比較高，腌制后某些營養(yǎng)物質(zhì)會流失，所以說，烤鴨蛋的營養(yǎng)含量和口感都比咸鴨蛋好。那么如何選擇一個烤鴨蛋呢？

很多喜愛吃烤鴨蛋的朋友們對于鴨蛋的產(chǎn)地還是極為關(guān)注的，選擇一個口感絕佳的鴨蛋確實(shí)和重要的，但是質(zhì)量的保障才是較重要的，微山湖這款烤鴨蛋，產(chǎn)自微山湖，處于我國北方的淡水湖，鐘靈秀美，物產(chǎn)豐饒，自然風(fēng)光秀麗，是一個巨大的天然濕地公園。環(huán)境優(yōu)美，原生態(tài)無污染的水源。魚蝦鳥在這里生衍繁殖，微山湖麻鴨生活在這片水域，以魚蝦等水中生物為食，自然產(chǎn)生的蛋優(yōu)質(zhì)健康，皮青蛋黃紅。做出來的咸鴨蛋的品質(zhì)也是值得信賴的。 微山湖里的麻鴨產(chǎn)出的蛋，腌制出來的烤鴨蛋，熟了以后，蛋黃呈現(xiàn)黃紅色，油多，黃達(dá)，清香可口，老少皆宜！

生活本就平凡，就如同一碗白粥，清淡普通，但恰巧配上了一枚烤鴨蛋，咸、香、沙、油，這樣的人生足夠我們回味，也是我們經(jīng)常生活的一員

凡是新學(xué)員來，先參觀，實(shí)地考察，品嘗味道，可以和正在學(xué)習(xí)的學(xué)員面對面交流，了解我們的教學(xué)情況，別的學(xué)校都會隔開，而我們不會那樣做。本來我們就做得好，學(xué)員學(xué)得滿意，新學(xué)員可以親自看師傅調(diào)味給你們品嘗，親眼看到做真實(shí)，可信。一切滿意后，再簽合同學(xué)習(xí)。

吃鴨蛋一直都是人們?nèi)粘Ｉ钪醒a(bǔ)充營養(yǎng)的很重要的一部分，但是鴨蛋的傳統(tǒng)吃法無非是煮、煎、炸、蒸、腌等，而鴨蛋所形成特色的吃法也就是松花蛋，咸蛋、茶蛋、鹵蛋、醉蛋，等，人們對這幾種口味隨著時間的推移也缺乏了興致，而烤鴨蛋的誕生使鴨蛋吃法標(biāo)新立異，迎合消費(fèi)者“求新”心理，獨(dú)占鰲頭。

烤鴨蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味，更重要是它獨(dú)有的彈性口感，嚼食中有像食肉的感覺和味道，此口感是其它做法所無法比擬和達(dá)到的，是加工方法質(zhì)的飛躍。烤鴨蛋的另一主要特點(diǎn)是切瓣不散，久煮不死，這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸，還可煎、炸、炒、烙、涮等，因此它是一種新奇的大眾化方便食品。烤鴨蛋從根本上解決了鴨蛋易碎、易破、無韌性的不足，賦予了鴨蛋黃金顏色，在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鴨蛋原始風(fēng)味和炒、煎、炸等用途的前提下，全面提升質(zhì)量，通過烤制溫度和時間的巧妙調(diào)配，縮去了多余水分，改變組織形式，達(dá)到了熟制即食、口味改善和用途多樣的多重目的

烤鴨蛋，成品蛋清勁道，蛋黃沙喧流油，柔中帶脆，久嚼不膩，越嚼越香，挖去蛋黃，蛋清切制，其柔韌特點(diǎn)既有肉的品味，配菜涼拌、熱炒、滾湯、糊炸均美味可口。

盈香居烤鴨蛋：“五香、冒油、好吃極了”這是來校學(xué)習(xí)學(xué)員對烤鴨蛋的真實(shí)評價，烤鴨蛋憑借獨(dú)有的烤制工藝，神秘的配方，獨(dú)特的口味吸引著眾多食客的胃口，在不久的將來必將成為人們餐桌上的一道美食。歡迎各地朋友到盈香居餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)烤鴨蛋技術(shù)配方，正規(guī)教學(xué)，包教包會，畢業(yè)后回家輕松開店，創(chuàng)業(yè)致富。

烤鴨蛋的特點(diǎn):

(1)、鴨蛋外形完整,蛋殼顏色不變或呈咖啡色,蛋殼不裂紋。蛋清彈性更為勁道,蛋黃流油,松軟不硬。

(2)、裸蛋的保質(zhì)期在30天以上,真空包裝儲存期更長,生蛋帶殼直接烤制的衛(wèi)生程度好。

(3)、烤成品的膽固醇要比普通鴨蛋少30%。而其他營養(yǎng)不減少。更適合中老年人食用。

(4)、剝掉殼后蛋清呈咖啡色有燒烤的焦糊香味,誘人食欲。

烤鴨蛋口味大全：原味、五香、醬香、酒香、麻辣等多種口味。

烤鴨蛋經(jīng)獨(dú)特的方法秘制，口感好、入口滑、有彈性，成為鴨蛋之美味佳肴。 烤鴨蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味，更重要是它獨(dú)有的彈性口感，嚼食中有像食肉的感覺和味道，

烤鴨蛋是以鴨蛋為原料加工而成的創(chuàng)新的美食，產(chǎn)品外脆里嫩，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，深受廣大群眾喜愛。

培訓(xùn)烤鴨蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味，更重要是它獨(dú)有的彈性口感，嚼食中有像食肉的感覺和道， 烤鴨蛋還可以加工成攜帶方便、開袋即食的小包裝產(chǎn)品，是聚會、休閑、旅游的佳品。

烤鴨蛋是以鴨蛋為原料加工而成的創(chuàng)新的美食，產(chǎn)品外脆里嫩，香味濃郁，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。其烤制過程環(huán)保無煙等，屬天然綠色食品?？境龅漠a(chǎn)品色澤金黃，蛋清勁道，蛋黃沙暄，柔如肉，越嚼越香，除即食相當(dāng)好吃外，烤蛋清可以任意切制，不破不碎，像肉一樣任意配菜煎、炸、炒烙、涮，勻美味可口，用途廣泛，人人會吃，百吃不厭。

烤鴨蛋經(jīng)獨(dú)特的方法秘制，口感好、入口滑、有彈性，成為鴨蛋之。

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加 觀看現(xiàn)場教學(xué)視頻及學(xué)員學(xué)習(xí)照片

烤鴨蛋不但具有茶蛋、鹵蛋等濃濃的五香味和燒烤的焦糊味，更重要是它獨(dú)有的彈性口感，嚼食中有像食肉的感覺和味道，此口感是其它做法所無法比擬和達(dá)到的，是加工方法質(zhì)的飛躍?？绝喌暗牧硪恢饕攸c(diǎn)是切瓣不散，久煮不死，這就使它既可以配菜、涼拌、熱炒、滾燙、糊炸，還可煎、炸、炒、烙、涮等，因此它是一種新奇的大眾化方便食品?？绝喌皬母旧辖鉀Q了鴨蛋易碎、易破、無韌性的不足，賦予了鴨蛋黃金顏色，在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鴨蛋原始風(fēng)味和炒、煎、炸等用途的前提下，全面提升質(zhì)量，通過烤制溫度和時間的巧妙調(diào)配，縮去了多余水分，改變組織形式，達(dá)到了熟制即食、口味改善和用途多樣的多重目的.

盈香居烤鴨蛋，成品蛋清勁道，蛋黃沙喧流油，柔中帶脆，久嚼不膩，越嚼越香，挖去蛋黃，蛋清切制，其柔韌特點(diǎn)既有肉的品味，配菜涼拌、熱炒、滾湯、糊炸均美味可口。

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烤鴨蛋的特點(diǎn):

(1)、鴨蛋外形完整,蛋殼顏色不變或呈咖啡色,蛋殼不裂紋。蛋清彈性更為勁道,蛋黃流油,松軟不硬。

(2)、裸蛋的保質(zhì)期在30天以上,真空包裝儲存期更長,生蛋帶殼直接烤制的衛(wèi)生程度好。

(3)、烤成品的膽固醇要比普通鴨蛋少30%。而其他營養(yǎng)不減少。更適合中老年人食用。

(4)、剝掉殼后蛋清呈咖啡色有燒烤的焦糊香味,誘人食欲。

烤鴨蛋口味大全：原味、五香、醬香、酒香、麻辣等多種口味。