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鍋盔,作為一種休閑小吃,深受人們喜愛。最近越來越多的人加入了賣鍋盔的隊伍。軍屯鍋盔作為鍋盔中的一種,獨特的風(fēng)味更能讓人流連忘返。想在沈陽學(xué)習(xí)做軍屯鍋盔?沈陽學(xué)習(xí)正宗軍屯鍋盔多少錢?接著往下看。
軍屯鍋盔不但油潤、松泡、層次分明、風(fēng)味突出,且外形美觀,誘人食欲。它與四川傳統(tǒng)的酥鍋盔相比,入口更酥松,香味更濃,更易化渣。軍屯鍋盔色澤金黃、油潤、外皮酥脆,肉泡起層,咸淡宜人,鮮味悠長。有牛肉,豬肉的兩種餡的,外表酥軟內(nèi)有咬一口就會有餡的味道,讓你吃了回味無窮。
沈陽百韻香軍屯鍋盔培訓(xùn)來教你,拌和適量溫水反復(fù)操作,使之軟、硬適度,張拉柔韌。水的冷熱觀氣溫高低而定,水溫與氣溫成反比。配料方法別具一格,實行起面(酵面)與子面(生面)隨打隨配的原則。起面的多少,根據(jù)子面拌和后時間長短而定。子面時間長,起面多配;反之少配。再用撕去表膜的豬生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精鹽、味精等香料,切碎揭絨,抹在拉長的面皮上,經(jīng)卷壓成形,上煎鍋煎烤,較后放進(jìn)爐膛烘脆。
【鍋盔培訓(xùn)流程】:
1、講述鍋盔發(fā)展史和基礎(chǔ)理論知識。
2、鍋盔面團(tuán)的制作技術(shù)和技巧
3、鍋盔各種餡料的制作技術(shù)與技巧
4、鍋盔下料和包餡的制作流程和方法
5、成品的烤制方法和溫度控制方法
6、鍋盔爐具操作工藝講解和注意事項。
【鍋盔其他系列】:
原味鍋盔、怪味鍋盔、素菜鍋盔、梅菜扣肉鍋盔、鮮肉鍋盔、醬肉鍋盔、牛肉鍋盔、極品瘦肉鍋盔、麻蓉鍋盔、甜蜜蜜鍋盔
【軍屯鍋魁特點】:
軍屯鍋魁不但油潤、松泡、層次分明、風(fēng)味突出,且外形美觀,誘人食欲。它與四川傳統(tǒng)的酥鍋魁相比,入口更酥松,香味更濃,更易化渣。軍屯鍋魁色澤金黃、油潤、外皮酥脆,肉泡起層,咸淡宜人,鮮味悠長。
【培訓(xùn)時間】:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。
【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!
【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!
軍屯鍋盔投資小、利潤高、靈活性高、1-2個人即可經(jīng)營起一個特色項目。用流動型的鍋盔小攤位,一個鍋盔爐子,一臺小推車就可以了,哪里人多就往哪里推。而店面經(jīng)營,面積5到15平方,放下1-2個爐子、一臺案太就可開店營業(yè)。制作鍋盔在案板上揉面,不斷的將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中搓弄,知道達(dá)到要求再放在一邊醒著,再將醒好的面團(tuán)三下,抻寬拉長,便將面食迅速貼進(jìn)了爐膛里。大約一兩分鐘,外焦里嫩,酥脆可口的鍋盔就做好了。沈陽學(xué)習(xí)正宗軍屯鍋盔多少錢?歡迎到沈陽百韻香小吃培訓(xùn)咨詢了解。軍屯鍋盔培訓(xùn)的魔力不單在于味道,而是每一層選料都非常精細(xì)。用的是特制的面團(tuán),通過自然發(fā)酵,何時發(fā)好,全憑經(jīng)驗才知。采用百韻香餐飲特制的面團(tuán)做出來的面食質(zhì)地更細(xì)膩,口感更香醇。民以食為天,最具前途的九大行業(yè)當(dāng)中,餐飲業(yè)首當(dāng)其沖,其市場前景,行業(yè)利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)餐飲,隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化和時間旅游觀光的發(fā)展需求,充滿活力的特色餐飲行業(yè)發(fā)展將達(dá)到一個傳承新高度,沈陽百韻香鍋盔屬于特色餐飲之一,屬于大眾快消餐飲,具有投資小,見效快的特點。
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