蛋糕的質(zhì)量，味道，是開店必備的，但是影響銷量的還有一個軟因素，比如蛋糕店的裝修，蛋糕展示柜的擺放。

  而消費者第一眼進來最先也是看到蛋糕展示柜，所以蛋糕展示柜的擺放，關(guān)系著消費者對蛋糕店的第一印象。而這也是消費者對面包店的主觀映像。這種印象好，會大大的加深，消費者對蛋糕購買欲望。

  所以，我們對于產(chǎn)品里的學問要弄懂。接下來，魯昂蛋糕培訓小編，就教大家擺放蛋糕店的小技巧：

  蛋糕店最重要的就是產(chǎn)品的味道與口感，這是決定消費者會不會再次光臨的重要原因。所以在產(chǎn)品的陳列上一定要牢牢的抓住這一點，真實生動的表達這個款產(chǎn)品的美味與特別。細節(jié)很重要，都說細節(jié)決定成敗，所以一定要方方面面都觀察好，一定要搶在消費者的前面發(fā)現(xiàn)問題。

  1.對于細節(jié)的把握，要求我們對于蛋糕的底盤，一定晚上干凈的，整潔的。也注意不滿讓奶油粘上去。放蛋糕店的展示柜的玻璃也要是干凈的，沒有污漬。

  2.我們可以在展示蛋糕的時候，在蛋糕的旁邊加一些小東西來吸引消費者，同時增加蛋糕人氣。

  3.對于蛋糕，我們可以在蛋糕的旁邊加一些文字性的描述的東西。比如，蛋糕的主料，這款蛋糕的含義，和一些制作的趣事，這些都能過吸引消費者，然后讓消費者加深對蛋糕的印象。

  還有就是，蛋糕的擺放，不能太過單一，注意分類的同時，不能把蛋糕和面包放在一起，如果蛋糕的擺放混亂，會給消費者一種雜亂的感覺。如果商品擺放的太過單一，消費者是很難買賬。而且也不知道該買什么。顏色相近的也不要放在一起。

  蛋糕的擺放有黃金位置，也有死角，需要店員認真的觀察，看哪個位置產(chǎn)品賣的好，經(jīng)常調(diào)整位置，從而避免產(chǎn)品單一或者一種蛋糕賣的好，另外一種無人問津的局面。

  魯昂小貼士：蛋糕的陳列，可以多些創(chuàng)意，這本身也屬于創(chuàng)意營銷，有創(chuàng)意，消費者更愿意買單。